[食譜] 芒果鮮奶酪．免烤箱甜點

成品：https://i.imgur.com/Li1mrmg.jpg 圖文步驟網誌版：https://wings30222.pixnet.net/blog/post/229700594 ---------------------------------------------------- 用當季的芒果來製作簡單好上手的芒果奶酪吧ヽ(●′∀`●)ﾉ ＊材料&用具 ゜任何容器都可以 ゜芒果 mango：280g（180g奶酪、100g芒果凍） ゜牛奶 milk：250g ゜動物性鮮奶油 whipping cream：125g ゜細砂糖 sugar：30g（20g奶酪、10g芒果凍） ゜吉利丁片 gelatin：3片（7.5g） ゜吉利丁粉elatin powder：1/2茶匙 ゜檸檬汁emon juice：5g ＊事前準備 1、吉利丁片泡冷水軟化 2、芒果去皮用果汁機或調理機打成泥，用濾網過濾備用 ＊作法 1、先將牛奶250g倒入鍋中，小火煮至微熱後加入細砂糖20g拌勻，之後加入吉利丁片3片 （記得用手擠瀝乾）攪拌均勻。 2、之後加入動物性鮮奶油125g和芒果汁180g攪拌均勻，倒入喜歡的容器裡面，先放進冰 箱冷藏。 3、（製作上層芒果凍）芒果汁100g、糖10g、檸檬汁5g煮至微滾，加入吉利丁粉1/2茶匙 及芒果切丁攪拌均勻稍微放涼後放入容器上層，送入冰箱冷藏至少4小時，完成。 -- Food．Cooking．Cat．Beauty 分享 ♪follow instagram → mi_azure --
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