[食譜] 馬鈴薯煎餅

食材： 馬鈴薯1個 蛋1顆 全麥麵粉 雙色乳酪絲 鹽少許 黑胡椒粉隨意 1. 馬鈴薯切絲丟電鍋, 外鍋1.5杯水 2. 馬鈴薯煮熟後, 把所有其他材料都加入, 全麥麵粉先不要放, 等攪拌過後再說 3. 把2攪拌完後, 水水的, 再酌量加入全麥麵粉, 直到不會水水的, 就可以停了 4. 這次是用平底鍋放油預熱, 開小火, 把上述的麵糊莫約巴掌大或掌心大小都可的 弄到鍋子裡, 等一面定型後才換面煎 5. 煎好後, 盤子裡要放廚房紙巾, 用來吸油的, 吃起來才不會油膩 敗筆： 1. 鹽放太少, 味道很淡 2. 油其實只能放一點點, 食材好像本身會出油, 所以, 還好有紙巾幫忙吸油 3. 老公說他不喜歡起司跟蛋的組合, 味道很怪 改進： 1. 鹽原本只有放半匙, 下次放1.5匙試試看 2. 加蛋, 就不要加乳酪絲, 還有加了乳酪絲, 吃起來並沒有牽絲喔 備註： 這次還順便炒了空心菜跟地瓜葉。 -- 奇蹟是會發生的，它只降臨在相信它存在的人們身上。 我相信它的存在，你也要相信它，因為我希望你能得到幸福。 -- ◆ From: 202.39.57.251
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1353554028.A.A44.html