※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1598634795.A.B30.html
→ angechen: *註 55%是進口雞總比例,不是美雞,只是美雞最大宗,沒 08/29 01:19
→ angechen: 有打清楚在這邊說一下。然後友人叫我把「難吃的一定是美 08/29 01:19
→ angechen: 雞」改成「應該有蠻高機率是進口的」以上XDD 08/29 01:19
推 Snowyc: 桂丁雞還不錯啊,我從煮到吃都沒有雞腥味。市場的仿仔雞腥 08/29 02:17
→ Snowyc: 味還比較重。 08/29 02:17
→ Snowyc: BTW,這篇文章重複的段落很多,建議用電腦修一下 08/29 02:19
→ angechen: 第一次發文還請大家多多包含 08/29 03:11
推 shui2005: 推 08/29 03:24
→ tw4563335: 大賣場解凍雞腿1支平均十元的那種我都不敢買 08/29 03:39
推 Duroc: 仿仔雞即為紅仿,桂丁亦為紅仿的分系之一,絕對絕對不是白 08/29 05:42
→ Duroc: 肉雞跟土雞混血,請更正。 08/29 05:42
噓 Duroc: 然後鹿野也不是產於鹿野,種源來自於法國,是台灣某公司的 08/29 05:47
→ Duroc: 專屬雞種(人家有註冊的),桂丁雞是凱馨開發出來的雞種, 08/29 05:47
→ Duroc: 另外九斤雞也是一個品系跟仿仔無關,然後烏骨雞很難找到好 08/29 05:47
→ Duroc: 吃的,因為都往燉雞發展,只養8週的雞是不會好吃的....這 08/29 05:47
→ Duroc: 篇看到我快吐血QQ 08/29 05:47
噓 HCracker: 同樓上,這篇對品種認知有誤 08/29 07:13
推 yuurei: 其實賣場肉品來源都標示很清楚,想買什麼國家的肉可以自己 08/29 07:36
→ yuurei: 決定 08/29 07:36
→ yuurei: 美國雞我從來不買,因為真的台灣雞肉比較好吃 08/29 07:37
推 ksongr: 推文補充的要放在本文吧,看完文章還以為美雞進口就佔了55 08/29 09:28
→ ksongr: % 08/29 09:28
推 SatsukiAo: 小時候我阿婆放養的玉米雞真的好吃,外面很難吃到了... 08/29 10:05
推 kissbye5566: 支持台灣雞 08/29 11:48
→ Kayusumi: 桂丁我覺得拿來煮湯不錯誒 08/29 12:00
推 kuk9527: 做烤雞都用玉米雞,真的好吃。 08/29 12:16
推 cryy: costco的雞肉雞臭味都超重 08/29 13:24
噓 chericheri: 感覺這篇很多誤導大眾的內容耶 昂 08/29 14:53
推 chi0714: 請教一下,單純看雞腿可以分的出來是本土的還是進口的嗎 08/29 15:14
→ chi0714: ?該如何分辨? 08/29 15:14
→ Duroc: https://i.imgur.com/yUuT1t6.jpg 08/29 15:51
推 KJK7: 基本上大賣場的解凍雞腿,一定是不是臺灣雞 08/29 16:17
→ chdc: 真的錯蠻多的 以前紅羽=土雞 後來仿仔混太多 才改養黑羽 區 08/29 17:22
→ chdc: 別土雞跟仿仔雞 近年那些品牌查一下就有來源了吧 08/29 17:22
→ chdc: 賣場明明標示很清楚 這兩年連解凍肉都要標了 解凍雞腿腥味 08/29 17:24
→ chdc: 真的是超級重 臭死 加了一堆酒才壓過去 後來不敢買 08/29 17:24
噓 brunomarsfan: 說法內容非常不嚴謹……有些甚至沒查證,抱歉反推 08/29 22:59
推 pizzafan: □ [問卦] 日本為什麼沒有和豬? 08/29 23:41
推 zx751120: 元榆牧場黑羽雞很好吃雖然不便宜 08/30 11:36
推 chunglee: 光看雞腿的話,美雞腿皮下會有些瘀青的顏色,肉也比較硬 08/30 12:24
→ chunglee: 點,台雞不會,就是靜白光亮,較軟。煮起來氣味更明顯的 08/30 12:24
→ chunglee: 差異 08/30 12:24
→ shamanlin: 白肉雞沒營養的鄉野傳說到底哪來的 08/30 13:20
推 eagle6: 元榆牧場黑羽雞沒有腥味但很貴 08/30 15:23
推 timothyhsu: 好想知道雞肉到底需不需要先洗過 08/30 16:18
推 asya116: 肉雞適合炸炒 仿土雞適合煎煮 但雞肉用燜熟最好吃 08/30 16:59
→ asya116: 個人是不買賣場的雞的 08/30 16:59
推 dsa3717: 目前來講會完全無法預防的還是外食族吃到的便當雞肉 08/31 01:12
→ angechen: 鄉野傳說大概來自老一備對洋雞的排斥的,其中有養三十五 08/31 06:32
→ angechen: 天就宰殺跟多年來污名化肉雞都是打藥才長這麼快。有人有 08/31 06:32
→ angechen: 拿去送驗啦,土雞的礦物質胺基酸什麼的的確比較多,但蛋 08/31 06:32
→ angechen: 白質成分是差不多的 08/31 06:32
→ angechen: t大,我是會洗啦,不管是賣場還是市場在前端處理跟架上 08/31 06:34
→ angechen: 都會有人觸摸過,但千萬記得洗完要冰冷凍,或是要煮的時 08/31 06:34
→ angechen: 候再洗,不然容易壞掉(我的經驗 08/31 06:34
→ angechen: 給噓文說沒有查證及認知有誤的版友:本篇只是我身為一個 08/31 06:40
→ angechen: 消費者的經驗分享,在品種分類上也沒有想要做的很詳細, 08/31 06:40
→ angechen: 就單純只是用市場跟賣場看到的區分方式跟大家做經驗分享 08/31 06:40
→ angechen: 而已,好幫助大家去購買時有基礎認知,我不是畜牧系的, 08/31 06:40
→ angechen: 如果可以請你們寫一篇幫大家好好認識這些品種到底什麼屬 08/31 06:40
→ angechen: 於什麼 08/31 06:40
推 ga86041: 推分享 看到美雞一時間沒意會過來 08/31 09:45
推 pionc: 謝謝分享 08/31 11:42
推 aska1219: 謝謝分享,很有趣的文章 09/01 02:09
→ Luvsic: 後設別亂用 09/02 01:09
推 su0330: 貪便宜買過解凍雞肉,超級難吃的 09/02 12:39
推 HCG10G8bear: 推 09/03 17:34
推 cute6428: 長知識 09/04 22:02
推 a9443506200: 推一個長知識。如果樓上噓文的版友有要寫專業的品種 09/05 15:07
→ a9443506200: 文我也想看 +1 09/05 15:07
推 kevin9527: 長知識推 09/14 19:16
推 Moontoria: 長知識,推~ 10/04 20:30