[問題] 自製寒天晶球?

看板 cookclub
作者 jorry111111 (andy)
時間 2020-07-21 11:30:15
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最近喝飲料加了寒天晶球,驚為天人, 也比珍珠健康, 於是就在想,這能自己去超市買寒天條後自製嗎? 我想了很久,要做成球狀就有難度了~ --

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qutinaa: 有圓形的模具啊!只是不知道你的晶球多大就是 07/21 12:32

jorry111111: 感謝,我再去找找模具~ 07/21 13:09

ingss: 不是寒天液用滴管滴成一小球的嗎?你是要做成一大球的?做 07/21 13:11

ingss: 成粉圓大小比較容易配飲料。 07/21 13:11

ingss: 阿我上面寫錯了,現在也有珍珠的模具可以用,把寒天液倒模 07/21 13:15

ingss: 具冷卻就行了 07/21 13:15

lcy227: 小晶球可將寒天液體滴入很冰的油中凝固而成 可以上YouTube 07/21 18:31

lcy227: 看看操作方法 07/21 18:31

silver0314: 海藻酸鈉爆爆珠 07/22 00:09

silver0314: https://youtu.be/tuDK4EbBC_s 07/22 00:09

z1288: 這吃幾天就膩了...買現成就好... 07/22 15:41

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