[食譜] 濃郁又療癒的抹茶起司蛋糕 (免烤箱食譜)

濃郁又療癒的抹茶起司蛋糕 (免烤箱食譜) https://imgur.dcard.tw/VrMqUWL.png 食譜整理＆翻譯自韓國知名烘焙頻道EJ recipe 這太讚了，視覺好看，聽覺又有 ASMR 的療癒效果..... 食譜＋影片 https://tw.osparks.com/player/18/4387 材料 1.慕斯環1號 2.底部 : 消化餅乾 180g , 奶油 70g (融化後使用) 3.填入慕斯： 奶油起司 300g 生奶油 50g 優格 70g 砂糖 120g 吉利丁 5g 適量的抹茶粉 ( 影片中為兩大匙 ) 作法 第①大步 (底部) 1.將適量餅乾壓碎 2.加入融化的牛油並拌勻 3.填入底部並靜置於冰箱內大於1小時 第②大步 (慕斯) 4.吉利丁放入冷水並取出 5.砂糖與起司奶油混合 6.加入優格並 7.加入鮮奶油 8.加入適量抹茶粉 9.加入融化的吉利丁 （每個步驟做完都要先攪拌均勻） 第③大步 (填入慕斯) 10.將慕斯填入 11.放入冰箱靜置至少4小時 然後就大功告成了！｡:.ﾟヽ(*∀`)ﾉﾟ.:｡ --
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→ achair: 請問餅乾底會酥脆嗎？ 05/10 15:25