Re: [問題] 煮好的食物保存問題

主要是煮熟後立即分裝 容量約一次吃的量 用同一個鍋子反覆加熱再放回去 真的很容易壞掉 尤其在冰箱外放涼，微生物會非常活躍 保鮮盒的話 德國製的還沒送來沒試過 但是聽說很好用 : 想請問 聽人家說煮好的東西 要放到冷卻後才可以冰冰箱 不然容易壞 : 請問是真的嗎? : 另一個問題是 一鍋煮好的咖哩 如果我放冷藏可以保存多久? : 上週煮一鍋 結果第二天就酸掉了 我是煮好後還有點熱熱的就冰冷藏 : 這之中有用湯匙挖一點來吃 : (本來想說至少可以吃個三四天 所以一次煮了好幾天份的量) : 我家人教我煮好後分裝冰冷凍 要吃再解凍 可以放比較久 : 但是我覺得冷凍後再解凍的口感我不喜歡 : 還是只想放冷藏 : 一般像這樣煮好的一鍋食物(蔬菜咖哩) 放冷藏可以冰多久呢? : 是否有方法可以延長保存? --
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