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推 Hermess: 因為雞蛋的油脂大多在蛋黃裡。 04/19 23:19
→ Hermess: 你下次可以分別煎蛋黃跟蛋白看看手感差異 04/19 23:20
→ mandyjasmine: 蛋要常溫，鍋夠熱 04/20 00:01
推 LBP: 油放太少、油溫不夠... 04/20 06:26
→ sdiaa: 油溫油量還好 重點是鍋子要夠熱 04/20 09:25
推 loser1: 用圓底鍋，油夠多，加熱到起油紋或開始冒煙，下蛋之前甩一 04/20 10:36
→ loser1: 下鍋讓油旋轉一下然後下蛋。蛋下去前盡量靠近油面。要夠新 04/20 10:36
→ loser1: 鮮不要稀稀的…… 04/20 10:36
→ OrzOGC: 圓底鍋有時真的比較好用 04/20 11:52
推 fortrees: 蛋白水分多 04/20 12:25
→ jfw616: 油還有鍋子溫度很重要 04/20 18:10
→ teeo: 原來是這樣! 受教了! 感謝喔! 04/20 22:31