[食譜] 挑戰100秒學會做 布朗尼蛋糕

大家安安，這次要分享法國首席廚藝學院-雷諾特 (Ecole Lenôtre)的布朗尼食譜，配 方裡有布朗尼中很少見到的鮮奶油，讓內層吃起來超級濕潤！做完放進冰箱冷藏2-3天 讓巧克力濃縮，風味會再上一個檔次！而且做法超級簡單，就算是烘培新手一定也能成 功！ 實作影片：https://youtu.be/6TwuAGIhqGQ 【材料】4人份 黑巧克力 250g 奶油 210g 中筋麵粉 110g 全蛋 3顆 砂糖 250g 鹽 適量 香草精 5g 鮮奶油 110g 榛果 25g 胡桃 75g 開心果 25g 【步驟】 1. 隔水加熱黑巧克力和奶油，攪拌到融化。 2. 雞蛋、鹽、砂糖打勻後，加入香草精和鮮奶油，攪拌均勻。 3. 混合巧克力和蛋奶液後，加入過篩麵粉，攪拌成麵糊。 4. 加入烤過的堅果，攪拌均勻後倒入模具。 5. 進烤箱，165℃烤30分鐘。 6. 烤完放涼切塊，裝進保鮮盒冷藏2~3天，風味更佳。 -- 減肥永遠都是明天的事 XDD 回p大，哈哈哈~ 媽媽辛苦了 蛋糕做起來!! 回t大，這個配方真的很厲害! 一定要試試看~
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推 peil: 可惡…才剛下定決心要減肥 04/20 20:33

推 peil: 母親節蛋糕 就是這個了 04/20 21:57

→ peil: 謝謝分享 04/20 21:57

推 taiwancola: 感謝找機會試試 04/21 00:03

推 taimeili: 感謝分享 04/21 15:00

→ xuanze: 感謝分享！週末來試試 04/23 00:16