[食譜] 紐奧良雞翅

雞翅料理我兩年多前做過（以前真的很少下廚） 當時用油炸的再裹醬汁，吃起來是好吃但滿油膩～ 這次我看國外滿多食譜分享用烤的，先把油逼出來一些， 最大的心得是：「用泡打粉和麵粉裹的外皮真的好的脆！」 酸酸甜甜的醬汁更加分！當下午茶點心好適合! ***本日菜單【紐 奧 良 雞 翅】*** 食譜如下： · 外皮： 麵粉（我用all purpose flour） 泡打粉 鹽 黑胡椒 · 醬汁： 番茄醬 醋 楓糖 橄欖油 砂糖 用兩大匙泡打粉和少許麵粉裹上雞翅，撒上鹽、黑胡椒 稍稍按摩雞翅，送入預熱好的烤箱烤25分鐘取出， 再換另一面再烤25分鐘，兩面都烤到金黃就可以取出了（圖3）。 用少許番茄醬、楓糖漿、醋、橄欖油、砂糖調出醬汁 （我是邊調邊試味道看自己口味） 淋在剛從烤箱拿出的雞翅包裹住，完成了！ --完整圖文分享: https://www.instagram.com/p/B_JR2mnn3li/?utm_source=ig_web_copy_link --更多食譜和灣區日常歡迎追蹤我的IG: https://www.instagram.com/emma3apple/ --
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推 xinni: 下次我也要試試加泡打粉！！ 05/07 17:03