[食譜] 香草起司蛋捲

格子圖文版請看 http://www.wretch.cc/blog/wyf1205/12167633 晚肚子有點餓餓的　想吃有點鹹鹹的食物 再外出買宵夜就太罪惡了　荷包蛋又太無趣了 變點小花樣　做了香草起司蛋捲 在碗裡敲開兩顆蛋　灑一些綜合洋香菜打在一起 熱油鍋 終於買了新的椰子油 這次不是買長庚生物科技頂級冷壓特級椰子油 就近在FP放屁牌大買場買了瑞雀有機純鮮椰油 唉~~也不便宜呀！放屁價429元 質地比長庚生技更加濃厚　感覺更油了　所以我只加1茶匙 下鍋前在把蛋汁攪拌一下 由鍋外緣往中心畫圓倒入蛋汁　這樣蛋皮的厚度會比較均勻 反之將蛋汁直接到在鍋子中央　會煎得中間厚厚的而邊緣薄 水平搖晃鍋子　讓蛋汁流過一層蓋過一層慢慢凝固 會有一點千層玉子燒的口感 看自己愛吃生一些還是熟一點 灑上一些卡夫起司粉後就可以開始捲蛋皮 捲一層就稍微壓一下 捲好後就可以裝盤 對切　灑上一點五色胡椒粉　就可以享用囉！ 只用洋香菜、起司粉調味　天然的蛋香 雖然是宵夜　還是讓人覺得營養百倍、活力十足啊！ -- ◆ From: 114.37.142.28
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