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推 hellogoodbye: 這個跟甜椒一樣會比較甜嗎 03/06 03:51
→ hellogoodbye: 和一般綠色的比的話 03/06 03:51
推 arickal: 我在菜市場買的紫色燙個1分鐘左右會掉成藍紫色... 03/06 06:48
→ milkcake: 好市多是熟凍的吧？已經掉過色樂才包裝的 我猜 03/06 07:19
推 teamo123: 大部分紫色的來源是花青素，不耐熱容易溶於水所以褪色應 03/06 07:30
→ teamo123: 該不是染色，不會掉色的原始還沒煮可能更紫，或是川燙時 03/06 07:30
→ teamo123: 間有抓好 03/06 07:30
推 legofun0914: 我家自種的紫花，煮完也是變綠色xd 03/06 13:01
→ legofun0914: 吃起來沒什麼差別 03/06 13:01
推 Yasu: 我的川燙後變淡紫色 水變成巫婆湯 03/06 13:01
推 arickal: 水變成像青池那樣 03/06 13:12
推 ace9999: 我買好市多泡水解凍，水很快變紫色 03/06 14:37
→ hss6331: 想到黑金剛花生事件XDDDDDD 03/06 16:46
推 astrayzip: 正常，花青素原本就水溶性 03/06 17:23
推 yuurei: 我買過一次，口感比較硬個人不愛，掉色正常 03/07 07:58
→ CartoonMin: 原來如此~感謝各位解答 03/07 14:33
推 becky0300: 微波就好，顏色很美 03/10 15:03
→ Tchieh: 紫色的花椰菜煮起來超掉色，但重點是會微苦，小孩不愛~~ 03/16 12:22