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會知道這道料理
是之前有一個朋友在國外做給我吃過
那滋味令我念念不忘
於是跟她要了食譜
以下
https://i.imgur.com/J6eQH6i.jpg
因為沒有比例
所以我隨性
https://i.imgur.com/kM2My1d.jpg
炸得花生粒 芝麻粉
蒜泥 辣椒
蔥花
薑末
香菜末
全部倒在一起
加醬油
一匙白醋
一點砂糖
隨性香油
https://i.imgur.com/cQxbpux.jpg
今天用的也是自家的雞腿排
薑片一起煮熟
https://i.imgur.com/xAoK92c.jpg
然後醃製
https://i.imgur.com/6lHl7MU.jpg
我放常溫 大概五個小時吧
https://i.imgur.com/3Ezte3Q.jpg
醬汁不錯
肉也不錯
尤其是雞皮 不肥 超讚
可是太鹹了
可能我沒加水 都是純醬油
我朋友當初做
還放冰箱醃了一天
給你們做做看 哈哈哈
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我朋友泡的很好吃...
對 下次這樣做
哈哈哈
我們家的雞是跑山的啦
超推薦煮咖喱用雞腿排 不要用雞胸
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.53.134 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1572788428.A.C02.html
推 Celestine: 以前吃四川小吃店 是拌醬而已 沒有浸泡 可能這樣比較11/03 22:29
→ Celestine: 不會太閒11/03 22:29
→ Celestine: 鹹11/03 22:29
推 legofun0914: 應該是淋上去就好了 不用泡11/03 23:34
推 SalDuar: 看到自家的雞回頭a ID，果然是超大隻雞翅的原poXP11/04 00:20
→ chelseamiyu: 哈哈哈超大隻雞翅都在老闆家 那篇讓人印象深刻11/04 00:34
推 gloria820826: 自家的雞 果然看起來超好吃11/04 05:39
→ ayame0625: 老闆家的雞都比較大隻XDDDDD 11/06 03:48
