[問題] 玉子燒鍋 材質選擇?

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作者 zhong82 (小怪獸)
時間 2019-03-22 16:24:38
留言 27則留言 (9推 0噓 18→)

玉子燒鍋要買那種材質? 鋁合金?鐵的?銅的? https://i.imgur.com/geMLts1.jpg
宜得利這款$1040 鑄鐵的很便宜 但鐵的不大好 太久沒用會繡 https://i.imgur.com/En1yVEE.jpg
銅的比較好嗎 銅款是$1578 29x13x14cm重量約510g 看很多代購賣都2000-2400上下 要怎麼挑?該買嗎? -- 上面兩種材質都會沾鍋嗎
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ChungLi5566: 不沾鍋03/22 16:40

apnaapna: 我買過3 4個,最後還是選材質厚一點的,受熱比較均勻 03/22 16:49

apnaapna: 對了然後現役的是ambai,覺得好用值得 03/22 16:50

zhong82: 請問2樓ambai哪裡買的? 03/22 17:10

zhong82: 這款嘛https://reurl.cc/Gpk13 我看只要1363 03/22 17:11

apnaapna: 我是在特力+買的~ 03/22 17:28

aee36319: 我去日本道具街買銅的,扣完稅記得是不用一千台幣,一開 03/22 18:25

aee36319: 始不會用很痛苦,沾的亂七八糟後來抓到技巧,覺得很好 03/22 18:25

aee36319: 用,不沾就有塗層的問題,不在意又不會用不沾鍋以外的 03/22 18:25

aee36319: 鍋具就買不沾的比較順手 03/22 18:25

nekosgr93: 銅的可以去日本amazon找遠藤商事買EBM的 一樣是中村銅 03/22 18:51

nekosgr93: 器 不到一千還能買個蓋子 03/22 18:51

t11223342002: 你貼的第一款應該是不沾鍋 03/22 18:53

nekosgr93: 傳統玉子燒滿吃油的 每卷一層就要塗一層油 如果你希望 03/22 18:53

nekosgr93: 少油的話可以買不沾鍋頂著用 不過銅跟鐵的煎起來比較 03/22 18:53

nekosgr93: 香 03/22 18:53

ChungLi5566: 你貼的不是純銅鍋 而是內層不銹鋼+外層銅鍋 03/22 23:01

orangeccc: 純銅導熱很快,手腳不夠俐落可能會很狼狽 03/22 23:04

ChungLi5566: 銅導熱最佳 但是氧化物有毒 而且很軟容易刮傷 03/22 23:05

ChungLi5566: 所以市面上大多做成合金鍋 03/22 23:06

louisybr: 蛋的料理好吃的關鍵是油,不沾的關鍵是溫度 03/23 09:31

louisybr: 我是去淘寶買鑄鐵的含運回台灣約500以內,鑄鐵的只要用 03/23 09:35

louisybr: 完烘乾抹上油其他就隨便用,完全不怕刮 03/23 09:35

X0X0: 大家都買什麼尺寸的? 03/23 16:09

duoCindy: 之前去日本買匠的玉子燒鍋,是純鐵,有養鍋就會很好用 03/23 21:47

wishmeluck16: 宜得利不沾的啊!記得100多塊就已經超好用了! 03/24 05:59

xinni: 買宜德利最便宜那款 平時煎蛋煎土司也很好用 03/25 18:12

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