[問題] 大量且持續生長中的小辣椒消耗

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作者 B0229146 (臺南子瑜狂飯)
時間 2018-10-01 23:29:53
留言 43則留言 (25推 0噓 18→)

第一次在這發文,請多指教 家中種植了一棵辣椒樹, 這幾個月或許是家父施肥有道, 辣椒瘋狂的生長, 不到幾個月已經滿滿兩盒了, https://i.imgur.com/Fnph3sr.jpg
https://i.imgur.com/eEdoFAM.jpg
目前採收下來後是冷凍保存, 雖然說放冷凍可以放好幾年不會壞, 但辣椒生長的速度遠遠超過家裡吃的速度, 家裡4人目前一周大概開火3.4次, 有1.2次會用到辣椒, 因為這辣椒很辣, 一盤菜放個3.4根弄破的就很有感了, 樹上還掛滿即將成熟的辣椒https://i.imgur.com/fnmYiZO.jpg
想要請問,有沒有什麼方法可以消耗大量的辣椒辣椒油之前有做過一次,炒出來沒有外面小吃攤的香, 家人不捧場,放了好幾年後就丟了,所以不考慮做辣椒油 另外,有人知道金蘭的哇辣醬嗎? 幾年前有親戚送來一瓶, 吃了驚為天人,可惜後來要找都找不到了, https://i.imgur.com/Gc0CZmL.png
或者,我用我的辣椒有辦法做出類似的辣椒醬嗎? 謝謝大家 -- 努力不會背叛你 你會有好結果! https://i.imgur.com/THT97Cy.jpg
-- 我們家吃了好幾年都沒怎樣,所以應該是可以吃的啦XDD 有想過要不要在這板或台南板送給有緣的板友...會有人想要嗎? 烘乾不知道會不會很麻煩... 這辣椒很小 怕烘乾完就消失了XDD 我怕用繩子串的過程中就破光了...要不然串起來應該會滿可愛的XDD 好像不錯耶 應該會比單純辣油香 都會用這樣來沾三層肉或水餃 超讚的 嗯..我也有想過辣椒醬 只是不知道會不會好吃 原來如此!難怪外面的辣油有的都有一個香氣 我家這種一開始很小顆 大概比米粒還大一點 現在越來越大 快要超過指甲長了 好像只加一次肥而已... 好像不錯! 以上統一回覆,感謝大家的建議,我會找時間查查哪一個方法比較適合,所以 就暫時先 不贈送了,謝謝大家!!
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annieashin: 我以為這種是觀賞辣椒 原來是可以吃的!10/01 23:34

piepinkie: 半買半相送親朋好友鄰居10/01 23:39

MPLeo: 烘乾變乾辣椒??..乾貨好像可以放更久.(只是突發奇想沒試過)10/02 00:29

nh2238: 烘乾磨粉?10/02 00:33

kenny12336: 用繩子串起來 吊在通風乾燥處保存10/02 00:50

Barbarianww: 蒜頭辣油呢?10/02 00:51

qtyy9532: 蒜頭辣椒醬油 拌麵燙青菜是的好幫手10/02 01:32

dsct: 做辣椒醬之類的 感覺可以比較快速的消耗10/02 02:27

fifybl: 辣椒油的香不是只有辣椒啊 有的加香料佐料 有的是放麻油10/02 03:53

fifybl: 或芝麻添香10/02 03:53

mepass: 朝天椒有在施肥會長得很快 我家朝天椒才種兩分10/02 07:20

mepass: 採完一輪馬上又有新的長出來 最慢一個星期就會長10/02 07:21

mepass: 不過朝天椒會越長越小 越來越不辣 大概一年會鏟掉種新的10/02 07:22

mepass: 如果不在意的話 應該可以活很久10/02 07:22

kevin700904: 就不要加肥了10/02 07:35

banlin: 炒小魚乾辣椒醬10/02 08:27

ab784533: 搜「油潑辣子」的作法(也有叫紅油的),就是一般講的辣10/02 09:41

ab784533: 椒油,油潑辣子是四川的叫法,你搜這個會比較多正宗的作 10/02 09:41

ab784533: 法,裡面除了辣椒還會放很多香料,花椒芝麻荳蔻是基本的10/02 09:41

ab784533: 。或是做成「剁椒」,保存期限沒辣椒油長,但是拿來做蒸 10/02 09:41

ab784533: 菜很棒10/02 09:41

Aztecs: 借標題問辣椒冷藏能放多久?發現冰箱有放了一個多月的辣 10/02 09:41

Aztecs: 椒,外觀看起來無異常不知道還能不能食用10/02 09:41

hantos: 做成辣椒水噴盆栽葉片可以防蟲 10/02 09:43

rimes07: 養鸚鵡 10/02 09:50

mrschiu: 這個很多地方是做成泡椒我在東南亞超市和家樂福都看過...10/02 10:14

mrschiu: 泡椒的做法可以看網路有很多種做法... 10/02 10:15

mrschiu: 自己做的最安心現成的那種尤其大陸和東南亞的都有加明礬 10/02 10:16

mrschiu: 那個在他們當地是合法添加物但其實不加會更好自己做較好 10/02 10:17

ALENDA: 剁椒也不錯,成品可以做菜也可以當醬料 10/02 10:18

Noren: 寄給我! 10/02 11:42

smallshow3: 這個生命力這麼旺盛,可以拿一些來種嗎? 我不吃辣椒 10/02 12:41

acas6993: 推養鳥XD10/02 13:32

b94703083: 剁椒+110/02 13:51

Adven: 看得真想要 可惜已經不太能吃辣了 10/02 14:18

kolasami: 冰冷凍10/02 16:09

kolasami: 不好意思回錯 ,泡水殺蟑10/02 16:12

a2516438: 丟台南版說不定很快就沒了喔哈哈10/02 18:30

sweet941211: 我家也有這顆,完全沒管它連水也沒澆,放在院子就超 10/04 11:12

sweet941211: 會長了,也是來不及吃最後直接放棄採它 10/04 11:12

patrickleeee: 可以餵雞喔 以前小時候 爺爺拿去餵雞吃 10/04 11:17

pbook: 用蒜頭 鹽、糖、沙拉油 做辣椒醬真的滿好吃的 可以試試~ 10/04 18:50

smill0301: 原來鳥類不怕辣Orz 10/12 07:17

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