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[食譜]濃湯塊做白醬燴飯~香香濃濃,變化自如
看板 | cookclub |
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作者 | lunaccc (不聽那冷雨) |
時間 | 2015-04-22 18:40:12 |
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繼上回寫的濃湯塊做燉飯食譜之後,我又實驗出了濃湯燴飯。所以直至今日,這已
經是他能變化出的第三道料理了!濃湯塊真是香香濃濃,變化自如的好物!簡單方便又美味。
材料如下(兩人份。材料數量請自行根據食用人數,依比例加減)
馬鈴薯.......................半顆
紅蘿蔔.......................一條
洋蔥..........................半顆
培根..........................兩片(培根可換成雞肉、豬肉、蝦子等其他喜歡吃的肉
類)
濃湯燴飯做法:
1.培根直切,切成長方形的片狀,放入平底鍋中炒香。
2.接著,丟入切成塊狀的馬鈴薯、紅蘿蔔和洋蔥一同拌炒。
3.將平底鍋中食材全倒入另一個深鍋子,鍋內水約100C.C.。為了避免燒焦,需要不時翻
攪。
4.待水滾後,加入北海道玉米濃湯或奶油濃湯塊四小塊(要先掰開,體積變小比較快融解)
,持續翻攪,讓湯塊在鍋內融化且充分沾到食材上頭。要注意鍋鏟或湯匙在攪動時,要鏟
到底部,避免燒焦。
5.加入50~100C.C.的牛奶(依個人口味而定)如果覺得太乾太稠,或是試吃時覺得味道太重
的話,亦可再加入更多牛奶持續翻攪濃湯醬汁。煮到適宜的濃稠程度,就是雖濃稠但可以
順利在飯上攪拌開來的狀態,即可關火。
6.最後,將醬汁淋到白飯上,就完成了香濃的奶油燴飯啦!
小提醒:這道料理的蛋白質成分偏高,所以很容易有飽足感,吃完了這碗飯,其他食物差
不多就塞不下肚子啦!
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