看板cookclub
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http://blog.liangkuo.org/2013/12/blog-post.html
文字版：
香烤豬肋排
材料：
豬肋排 7-8支
煮料：
洋蔥 1/2顆
蔥白 1根
蒜頭 3顆
月桂葉 1-2片
乾燥迷迭香 1/2大匙
黑胡椒粉 1/2大匙
醃料：
洋蔥 1/2顆
蒜頭 3顆
蜜汁燒烤醬 1/2杯
番茄醬 1/4杯
柳橙果醬 2大匙
米酒 2大匙
醬油 1大匙
蜂蜜 1大匙
chilli醬 1大匙
黑胡椒粉 1/4大匙
周邊馬鈴薯：
馬鈴薯 2小顆
乾燥洋香菜 少許
鹽巴 少許
黑胡椒粉 少許
作法：
1.將豬肋排放進冷水鍋，煮到沸騰，撈起肋排。
2.在另外一個乾淨的鍋子中，放入肋排、所有煮料以及能夠醃過肋排的水，大火煮滾之後
，轉為小火，慢慢熬煮約40-50分鐘，直到筷子能夠輕易插入肉中。
3.在燉煮肋排的期間，可先製作醃料。在炒鍋中放入2大匙油，加入蒜末爆香，再放進洋
蔥丁炒香，最後加進剩餘的醃料材料，小火煮沸。
【※chilli醬可以使用tabasco辣椒醬。】
4.等到豬肋排煮熟，再與醃醬一同保鮮袋，放進冰箱冷藏一天以上。
5.拿出醃製好的豬肋排，放進已經預熱的烤箱，旁邊可以順便擺著灑上洋香菜的馬鈴薯片
，使用220度，烤上10-20分鐘，之後視情形調整溫度，再烤上10-20分鐘即可。
野莓起士蛋糕
餅乾層：
OREO巧克力餅乾 10-12片
奶油 50克
蛋糕體：
cream cheese 250克
草莓優格 200克
鮮奶 250克
砂糖 40克
吉利丁粉 10克
野莓果醬 適量
作法：
1.將玻璃保鮮盒鋪上保鮮膜，做為蛋糕模具。
【※因為家裡的空間有限，所以就沒賣蛋糕模具，直接使用阿良的便當盒來做蛋糕。】
2.先將OREO巧克力餅乾中間的奶油夾心刮掉，把巧克力餅乾放在保鮮袋中，把餅乾壓成碎
屑。
【※可以使用桿麵棍或是任何圓狀體來壓碎餅乾，我是使用保溫瓶。】
3.將奶油放進微波爐加熱成液狀，再與餅乾碎屑混合，鋪在保鮮盒裡，作為基層的餅乾，
放入冰箱30分鐘，讓餅乾凝固。
4.使用隔水加熱的方式，讓cream cheese熔化，再加入糖以及一半的牛奶，均勻攪拌。
5.再將草莓優格、剩下的牛奶以及吉利丁粉加入攪拌。
6.使用過篩器，將起士糊慢慢加入保鮮盒中，再放入冰箱冷藏2-3小時。
7.等到蛋糕的表面已經凝結，再將野莓果醬塗抹在蛋糕上。
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◆ From: 14.200.121.116
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推 nice1993:蛋糕很有才啊XD 12/03 02:24
推 shan1457:餅乾層的奶油是OREO括除的內餡還是無鹽奶油？ 12/03 02:29
推 shan1457:蛋糕材料這樣可以做幾吋？！我也想要動手做！ 12/03 02:31
→ cutesandra:餅乾層的奶油是無鹽奶油，這樣的材料可以做成6吋蛋糕 12/03 06:26
推 shan1457:謝謝原Po 這週末立刻試做:-) 12/04 04:42