[食譜] 超懶人蕃茄蛋花湯麵

最近看好多人都在分享這個的做法 自己今天也來試試看 覺得超好吃 而且又很快速～～ 但是是吃完覺得很好吃才想說分享一下的 所以就沒有拍照片XD 材料(一人份) 牛蕃茄 一顆 大小中等 洋蔥 1/4顆 蔥 2根 蛋 2顆 麵條 其他食材可以依照個人喜好 我自己是另外加了肉片跟雞蛋豆腐 步驟 1.蔥分成蔥白跟蔥綠的部分 蔥白切段(大概1.5CM) 蔥綠就切細 2.放入油(油可以稍微多一點) 放蔥白+洋蔥炒一下到有香味後加入蕃茄 3.繼續拌炒 到洋蔥有顏色後 倒入一碗公的水 (一碗公就是我吃麵的那個碗 自己不喜歡太湯的麵 所以水比較少 這樣也會比較濃郁 可 以自己調整水量) 4.開始悶煮 到蕃茄軟了 用鏟子可以輕易破壞蕃茄的程度 順便加鹽巴 5.加入豆腐 再加入肉片 滾後加入麵條 (麵條的順序也是看個人 容易軟的就之後再放) 6.加入打勻的蛋液 然後先放著不動 稍微凝固之後再攪拌 (蛋兩顆會比較濃郁) 7.加入蔥綠的部分就完成了！！ 很多做法好像都會說要加番茄醬 但自己不想加太多的醬料 沒想到煮出來也很合自己胃口～～ 自己其實平常都在廚房亂煮 毫無技術可言 所以有任何錯誤都可以告訴我XD 謝謝！ --
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推 dsp1994c: 之後來做宵夜試試看～～～～ 06/17 02:10