[問題] 蚵仔能煮熟冰冷凍保存嗎?

看板 cookclub
作者 lennahc (唷)
時間 2018-08-06 23:46:10
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幫寶寶買了聖德科斯的蚵仔 是一盒冷凍真空包裝的,所以是全部蚵仔結凍在一盤 因為寶寶還小,一次可能只會給個三四顆 但整個結凍很難分開 請問,如果「整盒丟下水煮熟,再冰冷凍,要吃多少再拿出來加熱,三四天內吃完」,這 樣的保存方式ok嗎? 謝謝 --
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sothepei: 大人這樣吃應該還好,寶寶會有抵抗力疑慮...吧,畢竟腸 08/07 00:31

sothepei: 胃沒大人這麼鐵 08/07 00:31

nadoka: 寶寶多大啊...一般都不會在1~2歲前餵甲殼類吧 08/07 01:46

ab784533: 不會壞,但是可能腥味會變重,海味都不太適合隔餐,另外 08/07 03:30

ab784533: 幼兒不太建議餵食甲殼類吧?可能要諮詢一下專業醫生喔 08/07 03:30

HCracker: 重覆冷凍的安全風險很高,你的狀況應該買冷藏的、買少一 08/07 06:31

HCracker: 點 08/07 06:31

allloveme: 大概九個月有給蚵下面軟軟的部分,小孩很喜歡 08/07 09:34

suction: 並沒有不能吃甲殼類啊 08/07 09:54

dark0101101: 吃這種高致敏食物要仔細觀察小孩反應如果有點異常要 08/07 09:59

dark0101101: 立即送醫 08/07 09:59

tepes0013: 不是不能給是不推薦給,過敏病發可能就… 08/07 10:12

suction: 現在比較新的觀念是一歲前嘗試各種食材可能更能避免過敏 08/07 10:14

suction: 剛開始吃的時候量很少 過敏了反應也不會太嚴重 只是海鮮 08/07 10:16

suction: 如果不新鮮也不建議給了 要確定先煮起來冰還是新鮮 08/07 10:16

Cipher: 要給寶寶多樣的新鮮食物,一次給少量,甲殼奇異果雞蛋都可 08/07 10:28

Cipher: 以吃啊! 08/07 10:28

LydiaC: 新的觀念是一開始就可以給,從少量開始嘗試 08/07 11:31

LydiaC: 不過如果是給寶寶吃,我不會想把海鮮反覆加熱 08/07 11:34

icevenus: 可以吃,但不新鮮的請不要給 08/07 11:39

ckp4131025: 海鮮不新鮮很容易誘發過敏 08/07 12:37

ckp4131025: 很多人以為自己海鮮過敏,其實都只是對不新鮮海鮮過 08/07 12:38

ckp4131025: 敏 08/07 12:38

lennahc: 謝謝!決定不這麼做了,吃當餐就好。小孩一歲半,已經吃 08/07 13:03

lennahc: 過蛤蜊、蝦子了! 08/07 13:03

bluejark: 小寶寶就先煮粥給他喝湯味吧 08/07 19:07

mepe1018: 這麼小就開始吃蚵仔 08/07 21:12

IanLi: 其實建議發問的板友直將寫年齡,不然我還以為未滿一歲 08/07 23:24

lennahc: 回樓上,因為主要是問蚵仔保存,不是小孩可不可以吃XD我 08/07 23:51

lennahc: 對小孩飲食很注重,所以相關知識有在注意。現在對小孩副 08/07 23:51

lennahc: 食品的觀念已經改變很多了,有研究說一歲前少量嘗試高敏 08/07 23:51

lennahc: 食物反而對小孩有益。我本身對蝦蟹過敏,所以還是怕怕的 08/07 23:51

lennahc: ,延到最近才給小孩吃蝦。感謝大家提供建議! 08/07 23:51

yesohya: 是醫療急救技術改變 在嚴重過敏救治較困難的時代 08/08 01:27

yesohya: 叫你不要給她機會發生 在醫療發達時跟你說小量適沒關係 08/08 01:28

yesohya: 他可能慢慢適應讓誘發的量變大 常態下就不發作了 08/08 01:28

IanLi: 是大家較會有疑慮的是小朋友的食品安全,成人要多考適口性 08/10 00:14

IanLi: 其實過敏這件事很複雜,有些是會適應增加耐受度 08/10 00:15

IanLi: 有些反而變敏感,剛開始沒事多幾次誘發之後變常態過敏 08/10 00:16

hyposoar: 我小孩大約7-8個月時我有煮過類似蚵仔稀飯的副食品,但 08/10 13:43

hyposoar: 是我是一次煮熟後冰成一顆一顆的冰磚,不過海鮮類我還是 08/10 13:43

hyposoar: 建議別做太多或放太久 08/10 13:43

hyposoar: 然後我們的小兒科醫生建議多嘗試,誘發過敏的話就階段 08/10 13:46

hyposoar: 式嘗試(比如說隔一個月再試試看),並沒有特別說甲殼 08/10 13:46

hyposoar: 類不能吃 08/10 13:46

alwaysdreamz: 這年紀海鮮類我會當餐新鮮給哦,另外蚵仔蛤蜊含鋅, 08/12 15:03

alwaysdreamz: 對小孩發育和免疫很好哩! 08/12 15:03

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