看板cookclub
自學做菜一直缺個可以炒菜炒飯的鍋子
過去LC鑄鐵鍋使用得很快樂
研究許久決定換個不同性質材料的好鍋
於是週一在Amazon下訂Cuisinart MultiClad Pro 10" Open Skillet
很快地四天後剛剛就到手了
實品質感非常滿意，於是興奮地開鍋並下廚
將它放在我家唯一的電陶爐上時
移動鍋子感覺稍微一點點怪怪的
直到最後清洗完一個蹲下來意外看到鍋底與電陶爐間有些縫隙
小弟先拿原本常用的LC當範例，
鍋底算是非常平整，與爐面密合度是高的：
http://i.imgur.com/BP5GbkJ.jpg
但Cuisinart看起來卻是：
http://i.imgur.com/kybMfEN.jpg
仔細觀察似乎鍋底中央稍微突起，
四周鍋緣處與爐面有那麼點距離
握柄重量使得接觸面往握柄方向倒
一時猜想會不會是爐面本就不平
但在家裡四處平放比較，大致確定不平整的是鍋子
即便側看鍋底面時，做工看來還是非常的平滑工整
在熱鍋滴水測試水珠的最後總往握柄方向集中的情況下
想請教各位前輩這樣長久使用是否有什麼疑慮？
非常感謝各位，謝謝
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小弟有特別注意避免熱鍋冷洗，應是一到貨即如此。昨天看國外介紹這套鍋具
的影片，很清楚看到主持人拿起skillet再放下，在平面桌面上的晃動與我這只
的情形是類似的，直接打消退換貨的想法。反正是新手入門，除了發現這樣容易
產生hot spot外，其它一切已滿意。
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.139.37※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1438358911.A.910.html
推 allforyour2: 沒什麼疑慮啊，就是煎蛋皮之類的很難均勻而以.... 08/02 13:15
→ allforyour2: 不過一般都是用久了才會這樣，怎麼新的就這樣.....? 08/02 13:16
→ allforyour2: 如果是台製的大概就被當劣質品退貨了....平底鍋久了 08/02 13:16
→ allforyour2: 因為火力的問題，通常都會變形。除非火力夠平均。 08/02 13:16
推 sonybug: 若是外接的複合底就不會發生這問題 08/02 15:56
→ sonybug: 我看外國論壇 有人說若熱鍋急沖冷水也會導致如此 08/02 15:58
