[食譜] 蔬菜絞肉咖哩烏龍麵

咖哩真的是一個零出錯的料理，以前做咖哩大多是配白飯， 這次剛好去了趟日本超市買了讚岐烏龍麵，就做成咖哩烏龍麵， （圖2）超級Q彈好吃！！一定還會再回購 （烏龍麵不宜煮太久，一下就撈起才有Q彈口感） 配上冰箱剩下的豬絞肉和蔬菜一起煮成蔬菜絞肉咖哩， 咖哩我是用佛蒙特咖哩塊蘋果口味， 有點點甜甜的跟蔬菜很搭！ ***本日菜單【蔬菜絞肉咖哩烏龍麵】*** 食譜如下： 豬絞肉 節瓜 紅蘿蔔 洋蔥 蒜 咖哩塊 蛋 蔥 烏龍麵 洋蔥、蒜、紅蘿蔔切丁丁，節瓜切片，熱鍋把洋蔥用奶油炒到透明， 放入蒜、紅蘿蔔炒，再放入絞肉並灑鹽、黑胡椒調味（圖3）， 加入節瓜一起拌炒香，倒入水蓋過料，煮滾後加入咖喱塊 （圖4一點一點慢慢加避免鍋底結塊） 另一鍋煮烏龍麵和水煮蛋，把煮熟的烏龍麵加入咖哩鍋中 （速度要快，烏龍麵煮一下下就好），裝碗撒上蔥花，完成了！ --完整圖文分享: https://www.instagram.com/p/CAJowKbnqLq/?utm_source=ig_web_copy_link --更多食譜和灣區日常歡迎追蹤我的IG: https://www.instagram.com/emma3apple/ --
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