[問題] 新鮮人蔘應該怎麼烹煮？

有人送了一盒新鮮人蔘 跟一般的中藥不同，是真的新鮮的人蔘 這個應該怎麼煮？才能煮出最佳的美味呢？ 畢竟是很珍貴的食材，想請教一下大家， 如果是你們會怎麼料理呢？ 今天剛好看了一篇新聞，才知道原來韓國人都是吃新鮮的 做成中藥的人蔘容易有農藥殘留，來源又不明 難怪世界盃南韓隊可以滿場飛...... -- ◆ From: 114.32.108.188
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1287497949.A.D61.html

推 gn01743680:上次看美食節目 有炸人蔘和人蔘牛奶ㄝ 10/19 22:45

推 wolfS:我家做法是會加點紅棗 冰糖 用電鍋煮 還滿好吃的 10/19 22:55

推 wagamamajan:那新鮮的人蔘口感怎麼樣? 味道又像如何呢?? 10/19 23:06

→ wagamamajan: 噗~我是說味道像甚麼?吃起來如何~~ 10/19 23:07

推 jlhsnu:參雞湯 10/19 23:08

推 witJeff:很簡單,用電鍋去煮人蔘雞湯,加紅棗枸杞,要加香菇也行。 10/20 01:36

推 cawayigainax:先看看你那是哪種人參 台灣比較常見都是西洋蔘 10/20 18:30

→ blue18world:我發現新鮮人蔘好多種煮法喔 後來還是煮了最普通的人 10/20 23:28

→ blue18world:蔘雞 發現網路有得買 而且可以冷凍放一年!!好優~~ 10/20 23:29