※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1514512986.A.B66.html
推 fortrees: 直接煮好沒打開接觸空氣 可能不會壞那麼快12/29 10:19
→ fortrees: 但那溫度是細菌最適合生長的速度12/29 10:19
推 kzzoz80: 微溫是最容易滋生細菌的環境12/29 10:39
→ smallshow3: 不會，我家也是...but,別插嘴比較好12/29 10:47
推 acas6993: 感覺會變成培養皿12/29 10:47
→ smallshow3: 但是不好吃就是了12/29 10:47
推 plmokn54: 我家會在睡前把湯類滾過不開蓋 放過夜就不會壞 重點應12/29 11:39
→ plmokn54: 該是不開蓋吧12/29 11:39
推 kimja: 原來真的有人這樣吃！你們的腸胃好強XD12/29 11:57
→ fortrees: 湯類因為最上面有一層油 相對來說比較安全12/29 12:26
→ fortrees: 電鍋你怕他鍋蓋沒蓋緊12/29 12:26
推 Agneta: 夏天不行...12/29 12:32
→ yaki: 魚? 一年到頭都這樣嗎 好恐怖.. 而且好浪費電12/29 13:16
→ murmurduck: 了解 謝謝大家建議 就算真的有幾次因此拉肚子 可能都12/29 13:34
→ murmurduck: 沒聯想到是覺得電鍋煮粥的問題吧12/29 13:34
推 wseedw: 滾過不開蓋至少會慢慢降溫，保溫整夜比較可怕......12/29 13:59
推 scarfman: 前一晚放進電鍋後按下開關煮，之後直到早上都別開蓋就好12/29 14:19
→ scarfman: 這樣不會有問題，我這樣吃很多年了12/29 14:20
→ scarfman: 但你若是保溫一夜後才煮就可能會有細菌滋生問題12/29 14:22
→ scarfman: 還有我說的是煮粥，菜肉魚最好別這樣煮，口感差營養流失12/29 14:23
→ scarfman: ，除非你菜和肉是和粥一起煮的配料12/29 14:24
→ scarfman: 菜也要放耐煮的，像高麗菜、蘿蔔、絲瓜、海帶芽等 12/29 14:26
→ scarfman: 或是南瓜、地瓜等12/29 14:27
推 DLLee: 盡量不要吧 壞與沒壞不是一線之隔 覺得很不安全也不健康12/29 14:49
→ DLLee: 我有一次滷肉 偏鹹且油 煮滾後不開蓋 隔天一早掀開 冒泡了12/29 14:51
→ DLLee: 應該說壞與沒壞 不是二分法...中間灰色地帶是不健康12/29 14:52
推 suction: 不是沒變酸就等於安全 12/29 16:12
推 nanamihsu: 最近白飯煮好我是插頭拔掉早上才冰 12/29 20:48
→ nanamihsu: 雖然不會壞 但細菌確實是問題... 12/29 20:48
推 alair99: 其實鍋蓋會跳舞欸... 有時候會出現小縫 12/29 21:56
推 demonik: 好餓 12/30 09:05
→ EXPCDR: 只能說建議不要 這不是正確的食物保存方法 總會有機率拉肚 12/31 00:13
→ EXPCDR: 子 12/31 00:13
推 alkahest: 看天氣 夏天不行+1 12/31 07:22
→ fanbanana: 不要 怕不鮮了 12/31 23:07