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推 miawyu: 有很多冰店也是現煮湯圓，不然怎麼會有燒冷冰，湯圓吃多 12/21 12:08
→ miawyu: 少煮多少，早上放到下午要好吃是不可能的。 12/21 12:08
推 DLLee: 如果媽媽不覺得倒掉浪費 那真的很難有改善空間..我家也是 12/21 13:03
→ DLLee: 新的煮法(乾的或炸的) 或是用長得很像的糖果都被否決>< 12/21 13:06
→ DLLee: 有一年還說公園的婆媽建議 拜完撈出來 洗後晾乾再放冷凍... 12/21 13:08
→ DLLee: 早就變成一鍋粿了...不知道怎麼撈 12/21 13:09
推 mibaby66: 湯圓店通常不會煮超過半天的量 12/21 13:16
推 prettyskys: 原來不是只有我們家有這樣的煩惱QQ 12/21 13:40
推 bluejark: 不要煮甜湯啊 拜拜就煮好 晚上加料煮鹹湯圓就吃掉了 12/21 15:11
推 Melody5415: 拜拜都是拜甜的，而且很大鍋，因為要拜祖先，神明，地 12/21 16:48
→ Melody5415: 基主 12/21 16:48
推 msa8529: 把湯圓撈出來過清水洗去甜味 加料煮成鹹湯圓 12/21 17:47
推 yuurei: 還好我家沒在拜湯圓的，冬至都是晚上煮客家鹹湯圓吃 12/22 00:38
推 scarfman: 因為湯圓的澱粉在水中會逐漸糊化，所以不能放太久會影響 12/22 01:49
→ scarfman: 口感。 12/22 01:49
→ scarfman: 外面賣的若能放久的話可能是加了修飾澱粉，有興趣可以看 12/22 01:51
→ scarfman: 看泛科學這篇: http://pansci.asia/archives/128261 12/22 01:52
→ scarfman: 以及: http://pansci.asia/archives/128268 12/22 02:01
→ hermitwhite: 如果拜完就已經糊掉的話大概沒辦法，請愛吃湯圓的朋 12/22 12:19
→ hermitwhite: 友來以甜湯圓的狀態直接消化吧。 12/22 12:19
→ Adven: 分開裝袋後 連糖水一起放冷凍吧 要吃再拿出來退冰蒸一蒸 12/24 23:41
→ Adven: 當麻糬吃 不知是否可以 12/24 23:44