[食譜] 高麗菜無水火鍋

最近無水火鍋和鑄鐵鍋都蠻紅的 跟大家分享【高麗菜無水火鍋】 【食材】 高麗菜半顆、洋蔥半顆、紅蘿蔔1/4條、白蘿蔔1/3條、 金針菇半包、鴻喜菇半包、雪白菇半包，鮮香菇2朵， 火鍋豬肉片2盒、蛤蠣10顆、蝦子5隻 【調味料】 僅有鹽巴一匙 【作法】 1.高麗菜摘大片葉子洗淨、洋蔥切粗條、紅蘿蔔切片、白蘿蔔切塊、番茄切塊 2.取一片高麗菜依序鋪上豬肉片>高麗菜>紅蘿蔔>高麗菜>豬肉片>高麗菜 3.對切使切面整齊 4.將有水份的蔬菜鋪底，白蘿蔔、洋蔥、菇菇、蕃茄 5.高麗菜依鍋邊疊滿，中間放上香菇 6.蓋蓋子中小火煮30分鐘，使食材出水 7.30分鐘後開蓋放上海鮮食材再煮5分鐘，撒上一點點鹽巴提味 8.鏘鏘，完成！ 附上烹調過程供大家參考 https://youtu.be/dAXK8D-ZRfk -- 讚讚!!
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推 qqphill: 昨天試做 鮮甜好吃 推一個!! 12/09 16:21

推 Laxi: 一般鍋子可做嗎?還是一定要鑄鐵鍋? 01/07 12:42

推 yokoh: 好的鐵鍋具就可以，我買的湯鍋也可以炒菜，厚度夠。 02/09 05:51