[問題] 肉要冷凍之前還是之後洗?

我一直都有買肉回來再洗一遍才冷凍的習慣 還以為大家都沒有洗... 前幾天問肉攤老闆再確定一次 他說不用洗沒關係，如果要洗，要吃再洗，因為洗過再冷凍會壞掉 天... 我都是冷凍之前就洗一遍，難道我以前都是壞掉的肉嗎? 還有第2個問題 蛤仔可以冷凍嗎? 我一直以為吃多少買多少，要冰也只能冷藏個兩天 可是賣海鮮的老闆跟我說只要吐乾淨了就可以冷凍，這樣就可以放很久了 請問各位都是怎麼處理的呢? 謝謝 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.89.189
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1480875736.A.406.html

→ yuherngshi: 解凍才洗啊~~~蔬果才先洗 12/05 07:30

推 shengyeh: 應是解凍再洗　不過冷凍就洗　除非你洗很久不然應該還好 12/05 09:04

→ shengyeh: 2. 吐完沙　可以冰很久　沒錯 12/05 09:05

推 largesperm: 有水就容易有細菌 12/05 10:05

推 Miahh: 我也覺得沾水放著容易生細菌 12/05 10:46

推 rutenac: 解凍再洗+1 12/05 11:16

→ yaki: 第二句話是哪裡來的以為........ 12/05 11:17

推 happyennovy: 解凍才洗, 你要先洗才冰很容易壞 12/05 12:02

推 citycafe97: 肉要洗!? 12/05 16:06

→ enjoyfafa: 肉為啥要洗? 12/05 17:12

推 ginabanana: 有些肉洗了反而會造成細菌滋生 12/05 17:28

推 inelin: 之前看韓國的白鍾元老師節目說，放冷凍庫久了的肉，退冰後 12/05 19:26

→ inelin: 要先沖洗，可以去除依附的雜味跟腥味 12/05 19:27

推 ggyy2: 解凍時要吃再洗，冷凍前不用洗，肉販的話是對的。 12/05 20:07

→ Kukuxumusu: 解凍後才洗啊 買後直接立刻冷凍 12/05 21:34

推 joharuss: 洗肉這個動作很容易造成洗手槽細菌滋生 12/06 00:37

推 unfair: 肉要洗？ 12/06 01:21

推 th1314: 我都是解凍後在洗，感覺比較放心 12/06 22:12

推 Shizuku: 生水很髒的，都是細菌。碰到肉很營養剛好讓他成長 12/08 00:11

→ edwsqa: 蛤蜊我家都吐沙完冷凍，沒什麼問題。 12/08 23:48