[食譜] 鳳梨燉飯

真相:http://tinyurl.com/ycgy59g 其實本來是要做成鳳梨炒飯， 不過切鳳梨時，倒出很多鳳梨汁， 酸酸甜甜的鳳梨汁，可是超級下飯的， 怎麼可以浪費!! 索幸拿來做成燉飯。 吸飽鳳梨汁的米粒，帶著酸甜的口感， 連我們家平時食慾欠佳的大公主，都吃光光呢!! 材料:四人份 洋蔥一個切丁 雞胸肉三片，切大丁塊(以二匙醬油，一匙糖與太白粉拌云，略醃入味) 蝦仁(數量隨各人喜好，我是用冷凍的) 甜椒(紅綠橙各一，洗淨切丁) 鳳梨片(約一支半至二支鳳梨的量，切成入口大小) 鳳梨原汁(切完二個鳳梨，留下的原汁)一大碗 2--3大匙糖 米飯2--3大碗 青蔥二枝，切細 做法: 1.蝦仁如用冷凍的，須先溫鍋不入油，拌炒至熟，以鹽略調味，盛起備用。 2.洗鍋後再入油，大火熱油後開中火，倒入醃過後的雞肉丁，溫油煎炸上色至熟，撈起備 用。 3.鍋裡多蜍的油脂倒出，入洋蔥丁拌炒，再入鳳梨炒香，然後倒入鳳梨汁，加入糖拌云並 調味。 4.續加入米飯拌炒，中小火拌炒至米飯均云吸湯汁後，倒入蝦仁，雞丁與甜椒丁。 5.食材全部拌炒均云後，起鍋前灑上青蔥再拌云，即可盛起。 -- 我的混血廚房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang -- ◆ From: 87.165.237.7
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推 kingnamefu:連我這個不喜歡吃鳳梨的人都覺得看起來超好吃的!!! 12/03 16:09

→ jennewton:感謝kingnamefu的推文。加糖略燉過的鳳梨與飯，很開胃^^ 12/03 16:55