[問題] 電鍋作優格失敗

看板 cookclub
作者 shadowatease (影子)
時間 2016-09-07 22:56:45
留言 18則留言 (4推 0噓 14→)

我現在都是用普羅優菌,有試過低脂、全脂,都有成功。 這次嘗試同時做兩個,容器、菌種、牛奶都是一樣的, 把兩個疊在一起(有點角度),一樣放在電鍋保溫, 但是上面的成功,下面的卻失敗了... 想請教大家可能會是什麼原因造成的,是因為溫度太高還是沒有空氣還是其他呢? 謝謝大家! --
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roromsu: 底下有放蒸架嗎? 09/07 23:30

shadowatease: 有放,和做成功的環境都一樣,只差疊了兩個 09/07 23:57

hane1306: 之前有這樣疊過 但中間有上下換過位置 都有成功 原 09/08 08:39

hane1306: 本是怕上面溫度不足 下面溫度太高 下面的失敗品是否可 09/08 08:39

hane1306: 附圖和敘述?沒有凝固嗎? 09/08 08:39

johwaiku: 我之前這樣疊也是其中一個失敗 09/08 09:07

rosehui: 每天吃嗎? 那何不試著去認識克菲爾顆粒(菌粒)! 09/08 09:51

shadowatease: 是沒有凝固,還是牛奶的樣子 09/08 20:31

shadowatease: 克菲爾看起來好有生命XD 09/08 20:49

beauteen: 我用電鍋+普羅優菌也是沒凝固完全失敗 (加市售優格反而 09/09 00:34

beauteen: 總是成功) 試了兩次不行就認命買優格機了 09/09 00:34

yujulee: 用電鍋容易太熱,特別是夏天,我都習慣用蒸架+布墊在優 09/09 20:36

yujulee: 格下 然後開不小的縫,都有成功 09/09 20:36

shadowatease: 因為只做一個的話都有成功所以才上來問,難道還是因 09/09 21:39

shadowatease: 為太熱嗎... 09/09 21:39

hyghmax1202: 電鍋溫度很高耶… 09/10 01:01

hyghmax1202: http://goo.gl/CkbFBW 09/10 01:04

hyghmax1202: 有閒時間就改造電鍋吧XD 09/10 01:05

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