[問題] 菜刀材質的選擇~ 特銀、VG ?

最近都在google看菜刀的介紹 XD 有位鄉民來信叫我看材質去挑菜刀~ ex: VG-10 、特銀 、青紙 會比較好, 後來google發現青紙是屬於硬度較高的,特銀是軔度較高, 所以現在就在考慮是要 特銀或VG~ 不過特銀、VG 的性質比較不懂差別在哪,有高手可以說說看嗎? 硬度上軔度上 誰高誰低呢~ --
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推 zebra1986: 我不專業，但我都是挑順手合用的那把 06/12 23:26

推 bm2009bm: vg10已經符合大部分人的需求了，硬度夠也好保養 06/12 23:39

推 loveteppei: VG 10就夠了 青紙會銹 不銹鋼的比較適合一般家用 06/14 00:48

→ jensol: 已經跑去買一把特銀的來試試 XD 06/14 09:27

推 officina: VG10的好像就1500以上了吧？三四千的一堆 百貨也不常見 01/03 02:23

→ officina: 好像還有什麼白紙（我不知道跟特銀差別） 再上去是青紙 01/03 02:24