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推 JayceLai: 呃 加點薑片或薑絲如何 02/02 09:14
→ bohei: 我是沒加過薑..感覺跟味增味不合.. 魚頭品質有關係 02/02 09:27
→ bohei: 煮之前魚頭洗乾淨一點,血絲,一些筋膜,都洗掉 02/02 09:28
→ bohei: 下次再試試看吧! 02/02 09:28
推 xlarcx: 我媽煮味噌魚湯會加蒜片 02/02 09:30
推 btfy: 應該是這個魚頭不新鮮，改買新鮮一點的魚就好。 02/02 09:36
→ j589745: 魚本身不新鮮的話，加什麼都一樣 02/02 09:47
推 tekamolo: 魚頭燙過、去鰓 02/02 09:53
推 ggyy2: 幾種可能：1.魚不新鮮（藥石罔效），2.魚沒洗乾淨（鰓要去 02/02 13:48
→ ggyy2: 除，血塊、血水要洗乾淨，擦掉，不許一絲殘留）。最後，煮 02/02 13:48
→ ggyy2: 時加根蔥和酒。 02/02 13:48
推 mswinnie: 同意樓上~~~ 02/02 14:20
推 roromsu: 味噌湯我煮都會加點薑片很搭 但不能多 會搶味~ 02/02 14:59
推 poiuy66887: 魚塊要洗乾淨然後煮湯之前先烤過或是煎過 02/02 20:10
推 jummi: 先煎過 02/06 03:11
→ jummi: 我媽有時煎魚時發現煎破了就加水煮成湯 02/06 03:12