[食譜] 泡菜牛肉炒飯

圖文版：http://ankaijia.pixnet.net/blog/post/442431071 超簡單我們家愛吃的泡菜牛肉炒飯，酸酸的泡菜很開胃，又是一道零失敗的料理！ 材料（3人便當）： 1. 韓式泡菜（切小段） ------ 約一碗 2. 大蒜 -------------------- 4瓣 3. 牛肉片 ------------------ 約6片 4. 隔夜白飯 ---------------- 約4碗 5. 調味：麻油與鹽 ---------- 適量 做法： 1. 熱油鍋炒大蒜與泡菜，至泡菜都裹上油顏色透亮。 2. 把泡菜放鍋子一邊，另一邊再加點油炒牛肉。 3. 加入白飯拌炒。 4. 最後加點鹽與麻油調味。 PS1：若來不及等隔夜飯，可以加點糙米。加糙米的話我的經驗是煮完放涼2小時 就可以開始炒了，也可以炒出粒粒分明的感覺。 PS2：最好是要用發酵完（fermented）有點酸度的泡菜風味更佳。 --
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