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[食譜] 黃金椰子球餅乾
看板 | cookclub |
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作者 | thingzu (兔子寶貝) |
時間 | 2011-01-04 21:13:55 |
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http://blog.yam.com/hsinru/article/33934600
參考食譜:首創餅乾112道(約做70顆)
材料:
奶油75g、細砂糖45g、蛋黃1 1/2個、低筋麵粉180g、椰子粉20g
做法:
1.奶油、細砂糖攪打至鬆發
2.分次加入蛋黃液打發
3.加入過篩的低筋麵粉拌勻成糰
4.將麵糰分成每個約5g大小,裹上椰子粉即可
5.放入預熱烤箱之中,以170度烘烤20分鐘,至表面呈金黃色即可
備註:食譜中只使用1顆蛋黃,但我的麵糰無法成糰太乾嚕,所以多加1/2的蛋
黃才成糰,請視情況斟酌用量
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