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成品圖文版
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做法非常簡單而且煮出來的味道真的跟外面賣的一樣!而且有電鍋就可以做了好方便
的皮蛋海鮮粥!因為比起豬肉我更愛海鮮更愛一千倍所以就改成海鮮粥了壓呼~然後做
法超簡單啊就是電鍋電鍋我愛你!
需要材料有(約三到四人份):
米 一杯
水 十到十一杯
海鮮切成塊 適量
皮蛋 三顆
鹽 適量
白胡椒粉 適量
雞粉or烹大師 一咪咪
麻油 少許(可有可無)
菜脯 適量(可有可無)
油條 適量(我沒有嗚嗚)
蔥花 適量
如果水放十杯煮出來會比較稠,十一杯就稀一點點,我自己煮是十杯因為我不喜歡太
稀,喜歡稀一點的人就放十一杯水吧。皮蛋因為我很喜歡所以我放了三顆,這個就照個人
喜好。油條我在法國所以沒有,用了蝦味仙代替XDD。
做法:
1. 米洗好後加入十杯水,外鍋放兩杯半的水,開始煮。
2. 電鍋跳起後加入切塊的海鮮,電鍋外鍋在放約半杯水按下去繼續煮。
3. 跳起後用打蛋器或湯匙攪拌粥,把還沒碎掉的米用碎,再加入鹽、雞粉、麻油、白胡
椒粉等調味料,再稍微攪拌。
4. 皮蛋切碎後放入稍微拌勻,再灑上蔥花、菜脯及油條就完成!
我這次煮沒有菜脯也沒有油條,然後蔥花也沒有哈哈哈因為忘記買,但這樣吃起來還
是好好吃口味真的是外面賣的那種皮蛋瘦肉粥或海鮮粥!當然如果有油條、蔥花跟菜脯一
定會更加分的啊不論是口感或口味。
大同電鍋真的好方便啊~~~
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1385556419.A.25D.html
推 Martian12:冬天吃粥剛剛好 但用電鍋煮 粥會夠爛嗎?(像廣東粥那樣) 11/28 01:01
→ hidyyang:會喔! 電鍋第一次跳起來後用打蛋器攪拌就會變碎 11/28 03:38
推 jessica7744:聽說煮好的飯丟冷凍庫後再煮很容易變粥!! 11/28 11:03
→ jessica7744:電鍋料理真的太棒了 11/28 11:03
推 cestmoii:好心動!來試試看~ 12/01 23:52