看板cookclub
: 我是學生，平常喜歡自己煮東西，是一個很注重健康飲食的人
: 會自己煮noodle(因為鍵盤有點壞掉所以打英文)，但煮出來只有鹽味(要健康)
: 之前有自己buy小腸回來自己處理(有點可怕)，做四神湯
: 但是味道卻無法像店裡的那樣好喝，怎樣才能做出健康又好吃的食物呢?
有板有在推文提示到，如果不加味精或是雞粉類的添加物，食材就必須要好
四神湯不是只加鹽就可以煮出來的湯品，如果說是排骨蘿蔔湯還有機會
湯品太麻煩 我只好提供一些懶人煮麵的方法
下面放一些小魯我自己懶惰不想出門時煮的麵
一 番茄湯麵類型
準備一至兩顆番茄洗淨去蒂後，洗淨滾刀切小塊。金針菇一包裡面抽一半出來
洗淨切兩到三段(看個人)，丟下鍋子裡與水煮，加點鹽
煮到番茄皮有些泡泡要脫離時就可以把麵丟下去煮，
煮到半熟後想吃點肉就再補給片火鍋肉片，等麵到喜歡的熟度時 就可以起鍋開飯囉!
需要食材:番茄1-2顆 金針菇半包 麵 肉數片 鹽
需要金額:番茄10-15元 金針菇7-10元 麵10元 火鍋肉片20-25元
總計:47-60元 (分量比例大概從女生食量涵蓋到男生食量吧)
喜歡吃料就比較傷本一點囉，番茄是冬季食品，冬天多採用這食譜比較不傷本
二 普通湯麵類型
準備小白菜或是空心菜或青江菜，反正便宜你喜歡的菜，分量大概是超市的半包吧
洗淨切段備用(小白菜甚至可以不用拿菜刀，用手圈好 掰一掰轉一轉就可以丟下鍋了)
水滾後 放麵 麵下了快半熟時下肉片 下青菜，然後都熟了就能起鍋了
需要食材:小白菜半包 麵 肉數片 鹽
需要金額:小白菜8-15元 麵10元 火鍋肉片20-25元
總計:38-50元 (分量比例大概從女生食量涵蓋到男生食量吧 可自行調整)
喜歡吃料就比較傷本一點囉，覺得用鹽單調的話 可以改加醬油，不過就比較不好看
以上兩個大概就是簡單懶人版的快煮麵食，煮了幾次後 我還是覺得
加個1/4雞湯塊代替鹽比較有味道，而且這樣分量的雞湯塊鈉含量也還能接受
希望各位版友也能提供簡單開飯的快煮麵食，有好主意也請不吝指教
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.26.223※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1401079856.A.AB1.html
推 aeiecaeiec:但加了雞湯塊 就跟加雞粉意思一樣了吧@@ 05/26 15:14
推 Minilla:雞湯塊XDD 05/26 15:44
推 qyoshi:有笑有推 05/26 15:50
推 mmkntust:雞湯塊=雞粉=味精....都同類物 05/26 16:03
推 appleni:哈哈哈手掰葉菜+1 05/26 16:17
推 twocm:哈哈哈 幽默唷 雞湯塊不就是味精壓縮塊嗎XD 05/26 17:48
推 chungjan:可以善用蛋及辛香料/香草herb增加風味! 05/26 18:21
→ zvezda:乾香菇(先用水泡發)或海帶芽也很好用 05/26 21:02
推 amberyen:之前團了花蓮液香扁食，煮湯麵時丟兩顆下去一起煮，味道 05/26 22:00
→ amberyen:提升不少 05/26 22:00
推 luwbino:黑胡椒跟醬油/蔭油煮湯都很好用 05/26 22:55
推 a127:開場下柴魚片煮就很有味道了阿...何必雞湯塊 05/27 00:39