[食譜] 簡易電鍋蒸溏心蛋

1張餐巾紙摺成1/3再對摺 完全浸濕 到會滴水的狀態 正好放得下2顆蛋 https://i.imgur.com/pE9rLww.jpeg 按下開關直到開關跳起（約7分半鐘） 不要掀開鍋蓋 繼續燜3分鐘左右 最後將雞蛋撈起泡在冷開水中降溫 就是美味的溏心蛋了 作法非常簡單 https://i.imgur.com/58rgUmt.jpeg 照片中是燜大約2分半的熟度 蛋白已經凝固 蛋黃還沒 喜歡熟一點就再燜久一點 https://i.imgur.com/ULmSVKM.jpeg 這次用的是冷藏蛋 有些冷藏蛋蒸的時候蛋殼會破 蛋白溢出來 如果很在意這點的話 用常溫蛋會比較好 我喜歡趁著溏心蛋還有餘溫時 趕快吃掉 品質好的蛋不用特別調味 吃起來就很香了！ --
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推 Andriguez: 完美的蛋黃！好奇蛋會好好站在濕巾上？不會滾走嗎哈哈 06/07 18:41

推 forestsea722: 單用餐巾紙！？真的神 06/07 22:03

→ forestsea722: 不知道一次12顆可行嗎？ 06/07 22:03

推 greywagtail: 我也喜歡這樣煮，蛋黃會比照片再凝固一點，可以連著 06/08 00:57

→ greywagtail: 紙巾拿起來很方便 06/08 00:57

→ hakty: 不會滾走哦我最多一次蒸4顆 更多沒有試過～ 06/08 13:09

→ QMerMaid: 其實你直接加米杯2刻度的水就可以了：P 06/10 20:45

→ hakty: Q大指的是不鋪紙巾直接蒸嗎？ 06/12 19:14