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冬天一到，就一直很想吃熱熱的東西，麻油雞當然就是冬天必備的夥伴啊!!!
話說以前在我家吃麻油雞時，總會加上一個東西，
那個東西就是...米血糕!!!
我是不知道別的家庭裡有沒有加啦，但我家是一定加的XD
因為我家以前的雞都是我阿嬤自己養的，
自己養的就要自己殺，自己殺就會自己放血，所以就會多一道雞血糕了。
((現在邊打字還會想起以前幫阿嬤壓住雞當共犯的恐怖畫面...
不過現在沒養了，就很少吃到新鮮"現滴"的雞血糕，但也都會習慣會買外面的來加喔。
沒有加過的人，可以試看看，很搭呢。
我所用的食材有:
麵線 1束
雞肉 半隻
老薑片 適量
黑麻油 3大匙
米酒 半碗
鹽巴 一點點(可加可不加)
米血糕 1塊
做法:
1.在鍋中放3大匙麻油，把薑片煸香，冷油就可以下薑片了。
2.煸到薑片有點乾乾的感覺後，接著把雞肉放進去，拌炒至8.9分熟。
3.接著加半碗米酒，稍微拌炒一下後，再加適量的水(or米酒)醃過雞肉。
讓它煮個15~20分左右。可以用筷子戳一下肉，看肉夠不夠軟喔。
4.再來就放我家吃麻油雞必備的米血糕囉~((但這次是外面買的...
稍微煮一下麻油雞就能上桌啦。也可以像吃火鍋一樣，加加其他料應該也是不錯的。
接著可試試味道看看要不要放點鹽巴。
5.最後煮另外一鍋水，稍微把麵線燙一下。
撈起後將剛剛煮的麻油雞加在上面，麻油雞麵線就完成啦!!!
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我也覺得不加糖湯就很清甜了說～
是啊～但現在大多都只能吃外面賣的了...><
不客氣唷~ :D
我也好懷念新鮮米血的味道呀~
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.130.91※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1448806199.A.F51.html
推 kzzoz80: 原來那麼多人沒加糖11/30 00:04
推 LLuna: 我也不加糖～11/30 05:43
推 thinkdog: 加糖是要做三杯雞吧 11/30 10:08
推 esun006: 雞血糕也要純雞血跟糯米才好吃, 外面賣的吃起來怪怪11/30 18:32
推 waleic: 小時候也很喜歡吃米血呢! 現在自己住外面想喝這道熱湯只能 12/01 04:15
→ waleic: 學會自煮囉~ 感激你簡易濃濃家鄉味的食譜分享 q: 12/01 04:17
→ waleic: http://i.imgur.com/WNGmBLE.jpg 暖呼呼,在0度c的冬日。 12/01 04:18
推 wantfly1718: 小時候阿嬤養雞 也吃過好吃米血糕 懷念～～ 12/01 11:09
