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網誌好讀
http://goo.gl/8mQbCA
http://i.imgur.com/zY0ifzd.jpg (成品圖先來一張)
酪梨吃起來很滑順 又超營養的
酪梨醬guacamole是常常在外面餐廳吃漢堡或是三明治會出現的
每次在外面吃都覺得好好吃 但是餐廳無法天天去啊!!!實在沒這麼多錢
莎莎醬 跟酪梨醬需要的材料差不多 所以可以一次製做兩種 很方便
酪梨醬需要的材料:
酪梨-->廢話!!就像珍珠奶茶一定要有珍珠一樣
http://i.imgur.com/vaIYYsI.jpg
發黑的酪梨*2 (發黑代表已經熟了 如果青綠的酪梨會很生硬也不香喔)
牛番茄*2
洋蔥1/4顆(不想要洋蔥味道蓋過酪梨所以1/4就夠囉)
黃檸檬*半顆
巴西里少許
鹽巴
((因為我在鄉下地方 買不到巴西里 只好拿香菜檔一下囉))
作法: 把番茄中間挖掉 如下圖(這樣是避免酪梨醬會太濕太水) 番茄切塊
http://i.imgur.com/ioYJhXZ.jpg
酪梨挖出來(熟了的酪梨 超級好挖的 整個很軟綿綿) 洋蔥切塊 巴西里切末
http://i.imgur.com/ItJFMe1.jpg
接著擠入檸檬汁 攪拌攪拌
這時候很重要的是"務必把檸檬的籽挖出來" 不然籽籽掉到酪梨醬裡面會很難撈出來啊
我就忘了先把籽拿出來 因此撈到崩潰
檸檬會提升酪梨醬的口感 也可以防止酪梨因為接觸空氣氧化顏色變黑
接下來的步驟是..............
把趁亂隨便跑上桌的貓趕走!!!! 妳不要在我的食材附近虎視眈眈
http://i.imgur.com/6KL1NYz.jpg
噢 對了要加一點鹽調味
之後就可以把酪梨醬放入冰箱 過30分種再拿出來吃會更香喔
http://i.imgur.com/82NaHmY.jpg
接下來是莎莎醬 莎莎醬的作法如下
中空的番茄*2切丁 洋蔥半顆切丁 巴西里切末 黑胡椒 鹽 檸檬半顆
把所有材料混在一起就可以囉!!!
http://i.imgur.com/JX3EK8F.jpg
醬終於大功告成了 再來當然是要餅皮
餅皮懶得自己作 去好市多買這樣一袋口袋餅皮
http://i.imgur.com/3Gj42zZ.jpg
把餅皮剪成4片 把莎莎醬 酪梨醬都放進去之後 在放乾酪絲
放到平底鍋 或是小烤箱稍微加熱一下
((為了讓餅皮比較酥脆 也順便讓乾酪絲溶化))
在配是酪梨口味的Tostitos 再加一點jalapeno 整個無敵
接下來只要打開電視 來看個電影 整個房間就是我的電影院
http://i.imgur.com/YDWVtRQ.jpg
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