[食譜] 簡單的竹筍排骨湯

家裡吃素，個人很愛吃筍子，因為去男友家他媽媽常煮這湯我超愛的 總之學了起來 話不多說直接開始!! 但要看分量多少....我的份量差不多四~五人一人可以一碗半。 準備食材： 1.筍子..........2顆 2.排骨..........半斤 3.鹽 4.米酒少許 方法： 1.先把排骨洗乾淨後稍微燙過別滾太熟。 2.竹筍切塊或切片後(我喜歡切片) 3.水滾後把竹筍和排骨放入鍋內(他媽媽喜歡冷水家竹筍排骨全下) 4.煮到水滾後轉中小火再熬煮1小時(主要讓筍子軟掉) 5.滾一陣子蓋子都要蓋上再掀蓋加鹽巴調味即可。 [注意事項] 1.放入筍子後就不要再掀開鍋蓋，滾了就用小火慢熬1hr 2.家排骨原因可讓筍子沒有苦澀味，湯頭會更鮮美。 -- ◆ From: 112.104.196.70
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推 brendal:可是現在有筍子嗎? 12/09 22:31

→ iamleann:有冬筍 12/09 22:37