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颱風天買了兩條絲瓜
今天來處理一下
一條煮了絲瓜麵線
http://i.imgur.com/ThbHbQi.jpg
另一條做了連自己都沒吃過的絲瓜鑲肉
http://i.imgur.com/V7Jd4y9.jpg
做完才google是否有這道菜的存在
原了有耶 !!!
只是估狗到的都是用豬絞肉
我沒有豬絞肉就用了雞里肌
沒油脂雞肉搭配清甜的絲瓜
清爽啊
但我有疑問
覺得絲瓜好像不夠軟
是蒸不夠久嗎？
還是因為把中心的肉挖掉了所以吃不到絲瓜軟軟的感覺？
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我用太白粉、水、胡椒、薑末 抓醃
苦瓜也可以對吧
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.18.154※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1439210249.A.CB5.html
推 b2481: 雞肉有用什麼方式調味嗎?想做做看XD08/10 22:58
推 ninadream: 用大黃瓜也超好吃08/11 00:54
推 jerfu: 苦瓜就是關東煮都有的苦瓜封阿XDDD 08/11 13:10
→ jerfu: 白蘿蔔鑲肉也不錯喔~很清甜 (可惜是冬季產品) 08/11 13:10
推 wiwic: 絲瓜乾蒸的水分都跑掉囉! 可以加點高湯一起蒸就會水水軟軟~ 08/11 17:38
推 oneshoe: Bfgghcx 08/12 22:14
