[食譜] 香濃奶油雞肉義大利麵

圖文版： http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/365294157 簡介： 用marscarpone替代鮮奶油，不但不膩口卻又散發濃濃的奶香與軟嫩的雞肉， 喜愛奶油白醬的朋友們，不仿嘗試看看這道料理。 食材： 義大利麵 -------------1份 雞腿排切塊 -----------1份 鹽 -------------------2.5茶匙 酒或水 ---------------500ml 紅蔥頭切末 -----------4顆 洋蔥 -----------------1/3顆 培根（可省） ---------1條 mascarpone 起司 ------3T mozzarella起司 -------適量 雞高湯 ---------------400ml 牛奶 -----------------200ml 辣椒粉 ---------------少許 做法： 1.雞腿排皮朝下放入電鍋，加入1茶匙鹽與500ml的米酒或水，外鍋1.5杯水。 同時一邊煮義大利麵（需加1.5茶匙的鹽） 2.適量的橄欖油爆香紅蔥頭，接著炒軟洋蔥，並加入培根提味（可省）. 3.接著轉小火，加入雞高湯、mascarpone 起司、以及牛奶（煮燙不煮滾） 4.一樣小火，放入剛煮好的麵條，以及一點煮麵水，再將mozzarella起司放入 5. 最後收汁一下就可以起鍋，放上在電鍋內煮好的雞腿塊，撒上一些辣椒粉擺盤. 備註： 1.煮義大利麵務必加鹽 2.使用電鍋烹煮雞肉時可改加啤酒，也是超香的 延伸閱讀： 經典義大利肉醬 http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/364643049 人氣太陽蛋起司肉醬淋薯泥： http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/319063291 牛奶泡泡香橙雞肉義大利麵： http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/337251877 檸檬奶油鮮蝦魚卵起司義大利麵： http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/333065518 義大利青醬海鮮燉飯： http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/321111139 烏魚子芥末奶油義大利麵： http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/348718255 --
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