[食譜] 傑米‧奧利佛。法式吐司，草莓和蜂蜜

圖文網誌版：http://abbywx.pixnet.net/blog/post/135340580 如果你真的願意聽我嘮叨一些吃跟煮的廢言， 而且和我一樣覺得食物就是此生的救贖， 那…我們來聊聊吧! 粉絲頁：http://goo.gl/awUIPz 以下為文章內容， 烤過的草莓，養分會更好被身體吸收， 糖分也會因為烤過而更美味， 另外法式吐司如果想要煎得蓬鬆厚實， 建議可以泡在牛奶蛋液裡，放進冰箱， 兩面各浸泡兩到三小時， 煎的時候要保持小小的平火， 讓吐司裡面的蛋液慢慢像烤蛋糕一樣膨脹， 最後就能煎出鬆軟又厚實的法式吐司， 不過老實說，多時候，只要兩面浸泡一下直接煎的美味對我就夠了。 ●材料 雞蛋__2顆 全脂牛奶__50ml 檸檬酒__1ml 義大利麵包__4片 砂糖__2匙 草莓__250g__對切 Ricotta起司__200g__切或撥塊 蜂蜜__適量 檸檬皮刨絲__適量 ●做法 1.拿一個碗混合雞蛋與牛奶 2.將麵包充分浸泡到碗中 3.將麵包片灑上一層砂糖後，在鍋中正反各煎上一分鐘，直到表面金黃 4.草莓表面灑上一層砂糖，並且在烤箱中烤到剛好砂糖融化外表呈褐色即可 5.擺盤，在麵包片上鋪上Ricotta起司以及草莓片，再加上蜂蜜及檸檬絲。 -- 喬利：「一個人的美食 可能是另一個人的毒藥... （One man's meat is another man's poison）」 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.10.7
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推 RoxanneLi:我會作弊買香草糖'w')b 05/31 00:40

推 litocc:請問檸檬酒是最後直接喝掉嗎？ 05/31 04:06

推 loveblud:一直以來都是泡一下直接煎，居然要泡這麼久@@ 05/31 08:38

→ donia826:檸檬酒直接喝我覺得也不錯XD 06/01 21:08

→ donia826:泡久一點用小火會讓吐司煎起來更澎鬆，有閒時間的話是可 06/01 21:11

→ donia826:以玩玩看：） 06/01 21:11