[食譜] 蛋餅皮

http://icook.tw/recipes/77901 愛料理好讀版 蛋餅皮的製作很容易，一次可以多做一些起來備用 早餐以及點心加入喜歡的玉米跟火腿與培根 都能很快速的完成各式口味的蛋餅 作法: 1.中筋麵粉跟太白粉都過篩，放入2杯半的水攪拌均勻 2.一張蛋餅皮用米杯的5分滿來製作，鍋中倒入一點油 用餐巾紙塗抹均勻，轉最小火，麵粉水倒入鍋中 3.當麵粉水倒入鍋中後，搖晃鍋子使麵皮均勻的攤開在鍋子裏面 4.當鍋邊的麵皮翹起後，再來翻面煎熟 5.兩面都煎微焦，就可以起鍋了，完成蛋皮的製作 小火慢慢的烘烤，一次多量準備起來放冷藏或冷凍都可以， 喜歡Q彈口味太白粉可以增加 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.3.242
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1401117796.A.188.html

推 bluesky2:真搞剛 還過篩 我都懶得過 05/27 14:27