[食譜] 炸牛肉吐司

貢獻前幾天在網路上找的食譜 因為有朋友到家裡玩 主餐準備了義大利麵還有朋友帶來的生菜莎拉 想說來個前菜 剛好家裡幾乎有現成的材料 就試做了這個從沒做過的料理... （一）吐司四片，去邊後切分成四個小方吐司 　　　注意-->沒有麵包刀真的很難切漂亮說... （二）2-3片火腿(就是一般夾三明治的那種)切成末狀 （三）牛絞肉50g，原先食譜上說200g，可是後來發現會剩下三分之二以上 （四）豌豆仁30-40顆，我因為家裡只有冷凍蔬菜包，只好勉強挖裡面的一咪咪豌豆用 （五）把步驟（二）到（四）加在一起，加一匙半的鹽，一大匙醬油，兩大匙太白粉 　　　和一點胡椒粉攪拌均勻，變成肉泥 （六）用兩顆雞蛋打成蛋汁，把吐司沾滿蛋汁，然後其中一面抹上一層肉泥， 　　　把肉的那一面放進熱油裡（用中小火就好囉）炸，一下子肉就炸熟了（牛肉嘛） 　　　然後翻面把蛋汁那一面炸成金黃色就可以起鍋 還蠻好吃的唷　我做了十一個 本來應該有十六個　可是另外五個吐司都切壞了很醜... 其中第一個因為火太大變成黑色(可是還算好吃) 其他的都被吃光了 檢討：其實除了豌豆可以加一點黃玉米配色 　　　這樣看起來也比較可愛...下次再用剩下的材料做做看... 　　　我是第一次炸東西　可是成績還不錯 　　　可見這個料理應該蠻適合對烹飪不熟悉的人^^; 　　　 -- ◆ From: 218.174.163.54
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