[食譜] 巧克力米布丁

有圖無音樂網誌版：http://www.wretch.cc/blog/kmark520/226415 首先謝謝之前提供我靈感及點子的cook版版友喔!! 我順利消化掉一大瓶過甜的巧克力牛奶了!! 上回在DM上，看到一瓶巧克力牛奶， 半加倫特價1塊，想說這個一喝奶就拉肚子， 又很怕牛奶味的我，可以買回來喝看看!! 在台灣也不是沒喝過巧克力牛奶， 原本以為應該也像光泉那樣，但代誌嗯是安咧~~~ 我的天吶!!這個巧克力牛奶，會不會太濃了一點， 有非常非常濃的巧克力味，倒在杯子裡喝， 杯壁上還會留了一層牛奶，不是稀稀的很快流下去的那種!! 巧克力味非常香，喝的出來並不是用香精調出來的， But，有一好就沒兩好，這牛奶也是甜到讓人起雞皮疙瘩， 喝兩口就是極限了，這下可好，一大瓶這麼甜的奶， 我又不想再加鮮奶調淡，越喝越大罐心情就差了起來~~ 所以就想到，之前做過鮮奶米布丁，可以做巧克力口味的嘛~~ 材料： 巧克力牛奶、白飯、核桃適量、肉桂 做法： 1.將白飯和巧克力牛奶以1：7的比例煮開。 2.核桃先用烤箱或平底鍋加熱。 3.像煮稀飯一樣，煮到白飯膨起來了，也微微收汁濃稠就可拌進核桃 和一點點肉桂粉。 這道吃起來就剛好中和了巧克力牛奶的甜味，也不需要再加糖， 但如果買到的巧克力牛奶不太甜，或用鮮奶製作就需要另外加糖， 1：7的比例煮起來會像剖面圖那樣，是很濃稠的稀飯狀， 如果喜歡再稀一點就多加一點牛奶，另有種做法是1：3， 1：3做好後要平舖在淺盤子上，冷了可以切塊， 口感像米糕，可以沾蜂蜜或學美國人再擠一大堆鮮奶油吃!! 所以比例並不一定，可以隨喜好自己做變化喔! 記得煮的時候一定要用小火，也要一直攪拌，不然會沾鍋底燒焦的， 有另一種偷懶的方式，先把一半的飯和一半的巧克力牛奶， 用果汁機先打過，變成米漿狀，再煮會快很多，但也會濃稠很多， 材料裡的核桃，可以用任何一種堅果類， 只要先微烤過切小塊，等最後再拌進去就好， 其實堅果和肉桂粉並不一定需要，就單純的巧克力米布丁也很好吃! 總算消化掉那一大罐的巧克力牛奶，也因為用料很紮實， 做起來的米布丁甜度適中，奶香和巧克力香都很濃唷!!! -- AZ流浪去 歡迎來坐坐 http://www.wretch.cc/blog/kmark520 -- ◆ From: 70.190.71.213
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→ yyouu:台灣的 對我來說也是太甜啊～ 06/25 09:51

→ kmark:嗯嗯~~我知道台灣的也很甜，但這罐真~~的不是蓋的 哈哈哈 06/25 09:59