[食譜] 過年就是要吃好料的-也來捲烏魚子吧

圖文 http://sandi0310.pixnet.net/blog/post/40711354 除夕的前一天早上, 意外地忙, 本來早上起來眼疾復發超不想上班, 想到約了廠商驗收, 只好去上班, 結果協理也有約廠商, 我需要參加...導致一整個早上都在忙, 好在最後協 理說年後再找第三方處理, 不然我大概會忙到下午吧~~也太可憐了... 下午一直很不舒服, 所以二點多我先會回看眼科(公司大概四點多就走光光了), 因為眼睛 跟鼻子都開始很不舒服, 看完眼科, 買個青花菜準備晚餐, 男友也提前回來陪我, 後來也 是他去接DD.... 重點是, 我嘗試了我很想嘗試的烏魚子捲, 其實它不難也沒有很麻煩啦... 我想玩這道菜己經很久了...我座位週遭的人大概都知道了...全部門的人大概都知道我的 興趣是--cooking... 材料: 海苔 花枝漿 烏魚子 炸物用油 海苔我用元本山什麼半付海苔, 外面寫可以包壽司, 結果裡面是半張的, 真的很orz, 所以 我只好包短短的... 花枝漿在媽媽魚買的, 有花枝塊, 因為實驗性質用量不多, 所以我在那裡買, 好市多有賣 一大盒的...我有留一點來炸花枝丸吃, 其實很普通, 並沒有特別好吃. 烏魚子我在好市多的, 只使用一付的一半.... 油是使用維利清香油, 電子油鍋不能使用豬油, 清香油是我試過炸東西會比較酥脆的, 就 是比較貴, 為了這一盤我大概倒完我的油了...哎... 作法: 把海苔撲上花技漿再把烏魚子包起來, 二端封口....也有人把花枝漿放最外層來包 ... 我覺得這道菜最大的好處是...美觀~~~ 而且可以做起來放, 如果裹個粉再灑點白芝麻排個 盤, 真的超美~~~ 吃起來的評價我覺得還好, 因為花枝味道會影響到烏魚子...烏魚子吃起來就不明顯, 做這 道菜要用比較鹹腥一點的烏魚子, 好市多的烏魚子比較適合單吃.~~~ 除非宴客, 不然我不會想再做一次...(不過我學弟指定牛肉麵了 哈哈....) 擺上桌後想起智利貝沒吃完, 切一切補上去.... DD喝現壓柳丁汁 和蝦子一起丟入蒸爐....一起出來即可享用... 母香魚, 我真的要驗一下我的膽固醇.... 酥炒花椰菜, 這道菜試了幾次, 主要是燙完水要瀝乾, 這樣麵包粉才會酥酥的... 天使紅蝦...覺得它用蒸的比烤的好吃...肉比較Q 頭被我用剪刀剪下來去煮湯... 這湯只是拿智利貝罐頭+蝦頭+二朵大香菇和薑片煮的...超鮮美...讚不絕口...好喝~ 今天是除夕啦, 好好休息, 希望我的眼睛在過年間能趕快好起來呢~~~~ 祝大家新年快樂~~ -- ◆ From: 42.77.114.142
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推 CMLeeptt:祝早日康復～ 02/01 23:47