[問題]吃不完的藍黴乳酪怎麼料理?

看板 cookclub
作者 naiffee (雲遊詩)
時間 2013-08-21 16:19:59
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前幾天在食品材料行因為買了一塊藍黴乳酪 因為是一時好奇就買來吃看看 聞起來有很濃的乳酪味跟一股獨特(!?)的味道 單吃的味道相當鹹還有一股濃郁的發酵味 給4.5位朋友試吃過後大家都不想吃第2口 自己是不排斥但是單吃實在是有點鹹 想問大家有沒有藍黴乳酪其他的吃法? -- ◆ From: 1.34.55.106
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bnopq:配紅酒或配克力架? 08/21 16:29

iceblue11:做成沙拉醬或著配牛排都很棒. 08/21 16:48

naiffee:請問怎麼調成沙拉醬好吃? 08/21 16:55

Waitingchen:烤pizza的時候撥碎灑一點,或是放在烤熱的麵包上吃 08/21 17:01

Waitingchen:做生菜沙拉的時候,放點核桃、藍黴起司、蘋果薄片,再 08/21 17:02

Waitingchen:淋一點油醋醬,這幾種方法都可以讓藍黴起司的嗆味 08/21 17:02

Waitingchen:但是起司不要放多,要捏得碎一點 08/21 17:03

Waitingchen: 嗆味減少 08/21 17:04

erhugirl1213:放在麵包上吃,或者做三明治 08/21 17:21

fukyou:燉鷹嘴豆 烤到收乾的時候抹進去 很濃郁 08/21 17:27

fukyou:但原來燉豆子的醬就不要太鹹 加些蕃茄泥就可以了 08/21 17:28

fukyou:單吃我吃不了 味道實在是...XD 臭豆腐我感覺還好很多 08/21 17:29

enchanting:放在烤熱的馬鈴薯上,也推版友說的做成沙拉。 08/21 19:08

stexenone:我都直接整塊拿起來啃, 不過不是每個人都能接受那味道 08/21 20:07

Gaitz:喜歡的人就非常喜歡XD 08/21 23:56

genic:加其他起士融掉淋在漢堡排上 08/22 08:55

Ianthegood:超好吃 單吃我可以 08/22 15:56

GUNDAMGOGOGO:我也超愛單吃 但是台灣賣太貴 08/25 09:03

GUNDAMGOGOGO:配酒超好喝 08/25 09:03

GUNDAMGOGOGO:建議入門別買藍起司 先去大賣場請人推薦 一片一片慢 08/25 09:04

GUNDAMGOGOGO:慢實驗到自己喜歡的 開始吃 種類越吃越多 08/25 09:04

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