[食譜] 鮮蔬木耳炒肉絲

有圖有真相版 http://bluesky1167.pixnet.net/blog/post/150911177 ================================================== 以下純文字複製 這道是清爽又營養的菜單 微微的醋味 很下飯呢 少油少鹽很健康唷^^ 可惜老公不愛吃菇類 以後絕對不能讓小孩挑食!!(握拳) ================================================== 食材: 1.木耳 2-3片 2.青椒 適量 3.紅椒 適量 4.馬鈴薯 1顆 5.金針菇 1包 6.肉絲 1盒 7.黑醋 適量 8.米酒 適量 9.大蒜 3-4顆 做法: 1.先將木耳/青椒/紅椒切絲,馬鈴薯切絲後泡水去澱粉,金針菇洗淨備用,大蒜拍碎備用 2.熱鍋放油,大蒜下鍋爆香,接著放入肉絲炒香,再放入木耳/金針菇翻炒至入味, 因為木耳不容易入味所以要先放入讓它吸滿肉汁 3.接著放入馬鈴薯絲,翻炒一下,最後放入青椒/紅椒,沿著鍋邊嗆入些許黑醋/米酒提味, 盛盤 ☆馬鈴薯絲不建議翻炒太久以免變軟口感不好喔! ☆最後起鍋可滴入些許香油添增風味 -- ◆ From: 1.170.122.80
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