[食譜] 嫩雞小黃瓜

http://bestkuan.pixnet.net/blog/post/217177334 圖文並茂好讀版，無音樂 小黃瓜富含纖維質，是減重好食物。不過，自己下廚以來，我還沒買過小黃瓜， 雖然很便宜，但據說農藥很重。正好同事親戚種了好多無農藥的小黃瓜， 拿來辦公室發送，一人一包拎回家煮。同事說炒雞肉很搭，那就來試試。 **食材 雞胸肉500g 小黃瓜4條 蒜頭數粒 **醃料 醬油、米酒、蒜末 **調味料 醬油、糖 **作法 1. 雞胸肉切塊先用醃料醃，放置冰箱3小時。 2. 熱鍋加油，放入蒜末略炒香。 3. 放入雞肉塊拌炒。再加入小黃瓜拌炒。 4. 加醬油與糖，翻炒後，即可上桌。 心得 1. 這次小黃瓜太早放，導致小黃瓜過熟已不太翠綠，也沒有脆脆口感。 下次記得要慢一點放，這樣小黃瓜才又綠又脆又完美！ 2. 看看我小黃瓜的量比雞肉還多，因為我愛吃蔬菜。 -- ◆ From: 220.137.71.77
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→ qbk:小黃瓜可以先用鹽醃一下出水 07/03 00:54

推 jessica7744:我也熱愛小黃瓜配雞肉！！撒黑胡椒更香 07/05 03:37