[食譜] 小酒館牛排

圖文步驟:http://a0925631.pixnet.net/blog/post/309137394 不需要很多技巧 只是程序繁複一些 做出來結果保證你99%滿意 材料:油花均勻的霜降牛排 1.牛排均勻地抹上薄薄地海鹽上不用包覆東西 直接拿到冷藏室或是冷凍庫風乾至少一個晚上 去吧! let it go~let it go(背景音樂) 跳一下 一天之後(烏鴉飛過~阿阿) 2.從冰箱拿出來,洗掉昨天抹上去的鹽巴 擦乾它,然後在上一次海鹽 3.架起來,讓它四面都可以吹到風 風乾30~90分鐘取出 風乾這段時間,你可以預熱鍋子 4.烤箱預熱90度 5.倒入兩T橄欖油 6.大火煎一分鐘 7.翻面另外一面也煎一分鐘 可以看到牛排上面焦黃的美味紋路 煙超大的~~ 8.放進預熱好90度的烤箱烤30分鐘~取出來 靜靜放著收汁 牛排放置2.5分鐘 放了5分鐘 放置7分鐘~ 放置十分鐘 放置13分鐘~ 等不及了~~~!! 肉好嫩好好吃喔QQ" -- 美食 烹飪 旅遊 粉絲團 https://www.facebook.com/sallylovecook --
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推 yeven880603: 剛做完 等收汁:） 11/06 18:20