[問題] 綠竹筍的保存期限

最近又開始漸漸進入綠竹筍的產季 因為本身非常喜歡吃竹筍， 早上到市場晃了一圈， 歡喜的買了綠竹筍 （一部分有撥殻；另一半帶殻） 川燙完發現買太多了，吃不完 因為是廚房新手，不太清楚該怎麼做 所以想請問一下各位： 燙熟後的竹筍該如何保存？ （冷藏or冷凍？） 約莫可以保存多久？ 要連著川燙完的竹筍水一起冰嗎？ 先謝謝各位的回答了 -- ◆ From: 218.164.9.44
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推 freeeyes:不用連水一起冰，直接撈起來放到乾淨乾燥塑膠袋冷藏就好 04/21 13:50

→ freeeyes:手要洗乾淨擦乾，盡量不要讓筍子碰到生水，已經去殼的要 04/21 13:50

→ freeeyes:盡快吃掉，帶殼的就可以放久一點~ 04/21 13:51

→ freeeyes:帶殼的我放過最久是1週 04/21 13:52

推 may839:不要碰到生水！放冷藏最多一個禮拜！ 04/21 22:26