[食譜] 新手人妻分享---泰式打拋豬

無音樂網誌圖文版: http://www.wretch.cc/blog/dokidoki/10214771 以下為bbs文字版 --------------------------------------------------------------- 從來沒想過“烹飪”這兩個字竟然會跟我沾上邊 話說在結婚之前，我可是連拿刀子切水果都會害怕 甚至連該如何下手都不知道呢 但自從決定步入婚姻後，我就下定決心要好好鑽研廚藝 不定時將自己的成品跟朋友們做分享 導致朋友們誤以為其實我一直以來都很會做菜 其實不是唷～ 嚴格說起來真正認真開始學習是這一個月才開始的 因為“要抓住男人的心，就要先抓住男人的胃” 女人們～共勉之呀！ 每天我的例行性工作就是在前一晚的時候開始研究食譜 為明天要準備的料理先列出採購清單 這樣隔天才不會手忙腳亂呀～ 老實說，現在每天烹調美味料理已經變成是我生活的一大樂趣了呢～ 看著自己這一個月來的成品 其實還蠻有成就感的呢 說了這麼多～進入正題啦 應觀眾要求要來跟大家分享一下“泰式打拋豬”的做法 我不敢說照我的做法吃起來會是多美味 但至少我跟東尼先生都覺得還不錯囉～ 其中所有的酸、甜、鹹、辣度都可以是情況自己做調整喔 主要材料：豬絞肉、洋蔥、蒜頭、辣椒、小番茄、九層塔、米酒、蛋 調味料：魚露(一大匙)、醬油(一大匙)、醬油膏(一大匙)、檸檬汁(少許) 洋蔥切碎、番茄切半、蒜頭切末、辣椒切碎 、九層塔取葉的部分洗淨備用 對新手來說，調味料的部分先行調好備用，以免到時候手忙腳亂呀 將蛋液打入豬絞肉中，將兩者混勻備用 熱鍋之後(用中小火)，先將與蛋液拌勻的絞肉放入鍋中翻炒 加入一大匙米酒後繼續翻炒至大約七～八分熟後將其盛盤備用 中小火熱鍋後將洋蔥碎、大蒜末投入鍋中拌炒 洋蔥末炒到有點透明之後，加入番茄及辣椒起拌炒 (辣椒的量可視個人喜好做增減) 將炒過的豬絞肉一起加入拌炒 最後加入調好的“調味料”後繼續拌炒至豬肉全熟 (此時可以試吃豬肉確認是否已入味，若覺得不夠酸，還是可以稍微再加點檸檬汁增加酸 度) 起鍋前再加入九層塔，稍做拌炒肉即可起鍋 這樣就大功告成啦！！！ 這樣是不是很簡單的一道料理呀！ 看起來好像很難，但其實做法一點都不難啊 而且是一道非常下飯的料理呢 大家可以動手試試看，再跟我分享吧 如果有看到什麼有興趣的料理(我做過的)也可以跟我說 我會努力寫成烹飪迷你文跟大家一起分享的 -- ╭˙★~歡迎加入YuRi的粉絲團~☆˙╮ http://www.facebook.com/i.am.Yuri921 -- ◆ From: 118.168.96.73
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推 ohlajun:感覺簡單又好吃耶，明天就來試! 01/25 20:47